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第5章 比赛前夕

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    第二天是 6月17日。

    美食大赛比赛前的最后一天。

    林北洋没有去饭店。

    相当于是放假,没有必要去。

    在家里又多尝试了几遍鱼香肉丝,确定每一次做出来的味道都一样好,这才放心不少。

    就是担心味道会发生些许改变,没有问题就好。

    下午的时候,曾祥发了一条恭喜的微信。

    对此,徐北阳笑了笑。

    曾祥的心思他可是清楚的很,恨不得自己有出丑的时候,一定会最先跳出来指责。

    却忘了他才是事前一直在鼓舞的人。

    不是因为激活了系统,他不会去参加。

    结果自己一参加,以评分第一名的成绩拿到比赛资格,他一下子就焉了。

    昨天离开前还想着见一面,结果没有找到人,不用想就知道是去藏起来。

    微信除了表示感谢,还有是道歉。

    道歉不该之前有那样的做法以及想法。

    并且还说要请吃饭。

    至于他的道歉林北洋选择接受,吃饭没有答应。

    像是这样的人,大不了后面不接触就好了,又不会有什么损失。

    第二天一早,林北洋8点来到饭店。

    今天需要现在饭店集合。

    8点半,几人全部到齐。

    有参加比赛的三位师傅,王刚,徐阳还有餐饮部另外两人,一共是七人去参赛。

    “三位师傅,在前往比赛前,我先说一下此次比赛的具体流程。”王刚笑着说道。

    到现场后,在验证身份后会直接开始参赛。

    不会有时间再来介绍比赛规则。

    一般都是提前说清楚。

    王刚继续说:“我先说一下本次参加比赛的厨师人数,一共有三十位。”

    这点林北洋知道。

    并不是报名一共只有三十人。

    报名并没有任何限制,所有人都可以报名参赛。

    报名后会有一次预赛,是从报名的一百多名厨师中决出前十二名,然后协办的六家饭店各出三名厨师,一共是十八人,组成最后的参赛阵容。

    这六家饭店只需要在内部选择三位师傅就可以。

    这就是协办方拥有的好处之一。

    好歹是出了活动费用,自然有一些好处。

    “首先,是第一轮比赛,相信大家都很清楚了,是从指定的十道经典川菜中自行选择一道进行比赛,第二轮比赛是从十道经典菜中随机抽取一道进行烹饪,两道菜品最后得分相加便是排名。”

    这点他们的确很清楚,先前已经说过很多次。

    反正两道菜做出来都一定要做到最好。

    一道菜做得好,一道菜做的不行,总分不会特别高,名次自然不会太高。

    “其次,本次比赛的主旨是做出菜品经典味道,所以这次分数构成不包括创新,分数比例构成为味感30分,观感30分,质感20分,营养卫生20分,合计满分100分。”

    这个林北洋倒不是很清楚。

    一般的美食大赛,都会从这五个方面进行评分。

    评分的比例偶尔会有不同,但总体不会有太大改变。

    这场美食大赛,是穿做川菜经典菜。

    要求做出菜品最经典的味道,在创新方面的确不适合给分数。

    一方面是经典,一方面是创新,必然会有冲... -->>
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