第44章 酸笋

;  如果放在别人的人家她们这么大早就做饭洗衣服做家务了。

    但是赵家这三个女孩子，赵老太太却不让她们干太多的活。家里的饭一般都几个女儿烧的。不过她们平时也会烧火啥的。

    既然她们愿意做，也只是简单的菜糊糊，就随她们吧。

    反正她们确实要趁着野菜嫩的时候多存点。

    “对了。这鱼你们用水先养起来。奶晚上给你们做。”

    “好的奶。”

    这山头刚才老太太特意在竹林里扒了一下。

    春笋还没冒尖，不过就这两天的事了。

    东边山头已经开始有人守地盘了。

    村子有规定，笋子可以挖，但是不能挖尽。只有密集的地方可以选择挖。

    后面等春笋的时期，还会有人上山检查。如果发现过渡挖春笋的。会处罚的。

    他们一家是逃荒来的。更不能干这个事了。

    “娘，春笋咱还挖么？”

    “挖，为什么不挖？

    虽说我们是刚来的。但是别人能挖，我们就挖得。

    不过挖得时候注意了。按照村子里的规矩来。”

    “好。

    其实这笋子也不好吃。

    依我看，挖不挖都行。不如多囤点野菜。晒干慢慢吃。

    后面院子里菜可以吃了。咱们就不急了。”

    “不好吃。也是一道救急菜。

    丽娘啊。

    经历过这次大旱，咱们得学会更好的储存粮食。

    笋子晒干。带着慢慢就吃了。

    等过几个家里缓过来了。就能隔三差五吃顿肉了。到时候就拿笋子炖肉。”

    “还是娘您想的周到。”

    “行了。赶紧摘吧。

    等会让平儿去叫他外公回来。该吃午膳了。”

    “行。”

    两天后，当看见了院子里被源源不断的拉回笋子时。

    赵小草又有了新的生意。

    在这之前她还特意问了老太太，笋子一般怎么吃。

    得到的答案，直接吃或者晒干。

    居然没人想着做。

    而且这泡酸笋她还根据网上教程学过。

    简单的可以笋子洗干净过水再过凉水，然后重新烧水放盐糖等调料再放几块笋进去一起煮。之后用烧过的水放凉泡。

    想好吃点。就用泡椒水。更简单。一般三天后就能吃了。

    她空间就有泡椒之类的调料。能做不少口味出来。

    只要保存得当。放一年都没事。

    不行到时候就挖个地窖。现在没冰箱。

    保持地窖通风阴凉就行。

    ……

    “奶，家里这么多笋子吃不完吧？”

    “能吃一年。吃不完没事。晒干慢慢吃。”

    “那做酸笋吧。”

    “什么是酸笋？”

    “很简单，要不我先做一些你们试试？三天就能吃。”

    “行啊。要是好吃就多做点。”

    “妹，哥，快出来剥笋。奶家里有空坛子么？”

    “有。奶给你找。”

    “好。”

    步骤又简单又快。

    笋子都非常大。三个笋子能做满满一坛了。

    这三天大家也在继续挖。

    他们村子是两面环山。

    而且笋子这东西，很多人不爱吃。一般弄一些就行。

    所以当三天后的晚膳时间，赵小草拿出一盘子酸笋片的时候。吃一口惊艳。

    吃第二口欲罢不能!

    “姐!太好吃了！……可是我的粥没了……”

    赵小花看着盘子里还剩下的几块酸笋，口水都快下来了。