第四十八章 黄金有价玉无价（二）

    其实，“黄金有价玉无价”这句话，是在说明玉石在中国古代消费传统中，一般都是作为比黄金更昂贵的奢侈品。

    奢侈品的定价，取决于产量供应、市场需求等等因素。

    产量供应对于商品的价格，有着决定性因素。比如，空气重不重要？——比食物还重要，不吃饭还能撑几天才会饿死。不呼吸空气，很快就会死掉。但是空气这么重要的东西，在地球上，几乎是无限供应的，所以空气的价格是免费。

    水源同样是非常重要，在大多数地区，水是很便宜的资源。但是，在缺水的沙漠中，水就可以卖出昂贵的价格——这是消费需求决定了，同样的商品在不同市场，拥有不同的定价。

    玉石的产量、储量是低于黄金的，而玉石作为奢侈品主要是与亚洲儒家文明圈的消费习惯有关。

    亚洲经济高度发达时期，亚洲人对玉石的消费，会让玉石变得很值钱。亚洲经济低迷，人们买不起昂贵的玉石，这种奢侈品就会变得很便宜。

    欧美人就没有玉石消费习惯，所以长期以来，他们将之当做普通石头。而欧洲，古代就将宝石、钻石当做宝贝。

    本质上，钻石的昂贵，是因为欧美人有收藏钻石的传统，这些消费习惯，让钻石变成了天价。

    在欧美经济不发达的中世纪，钻石是一钱不值的。而在近代以后。钻石成为全球性的奢侈品，是欧美经济文化强势使然。

    而玉石在改革开放以前，中国经济规模很小，玉石的价格也很廉价。毕竟靠着东南亚地区的国家购买力，也撑不起玉石的天价。玉石真正的出现了价格腾飞，是在中国经济不断崛起中实现的。

    这种儒家文明圈传统的奢侈品，定价权其实一直是中国消费市场决定。就像钻石的定价权，是欧洲人决定一般。

    “看你还没有吃饭吧，留下一起吃，我打电话叫老顾过来。如果你想要脱手玉石什么的，老顾可以帮上忙。”

    “谢谢，太带给你麻烦了。”

    “客气什么，老顾是我兄弟，你这些玉石，卖给老顾，至少能让老顾有点赚头。”说着，老张穿上围裙，进了厨房，“咖喱牛肉，你喜欢吗？”

    “恩，喜欢。”陈非点头说道。

    “那好，老张我就做一道张氏极品咖喱牛肉，牛肉，是极品的和牛，日本那边空运过来了……”

    “和牛肉？”陈非差点将茶水喷出来。

    和牛肉，是世界嘴馋的好吃佬们评出来的顶级牛肉，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为“国宝”，在欧洲市场也极其昂贵。一公斤和牛肉，价值600欧元，换成人民币也是5000元一公斤左右。

    老张这是——真土豪不露相啊！

    **丝吃50元一公斤的普通牛肉，土豪吃5000元一公斤的和牛肉……

    “没什么！”老张淡然说道，“钱到了一定程度，在吃喝上就不要亏待自己。别看这是顶级牛肉，等到咱们这些吃货敞开嘴巴吃，养殖户增增加了产能，价格也就降下去了，普通人迟早也会吃得起。”

    “恩？”事实上，陈非觉得很奇怪，老张有钱吃最顶级的和牛肉，难道就不能雇佣一名高级厨师吗。

    看老张的厨艺，味道其实还凑合，但是食物的卖相却是很业余。

    菜肴，讲究个色香味俱全。

    色也就是色泽和卖相，而老张用顶级食材做出来的东西，卖相和路边摊料理是没有多少区别的。

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