第十七章 徒儿二娘教你做菜

点的菜。

    孙二娘将时令蔬菜抛了起来，她挥舞起了手中的菜刀蔬菜在空中就被切成了大小一致的样子，她烧开了水将蔬菜放入了开水中迅速的抄了一遍将抄水后的蔬菜沥干。

    她倒掉了开水，等到锅子受热将锅内残留的水份蒸发掉后倒入了冷油，等油烧开后接着加入了葱姜蒜和几颗花生，热油散发出了香味后，她将锅里的配料全部捞起扔掉将蔬菜加入了其中，在蔬菜接近七成熟时放入了调味料，翻抄了几下让调味料充分扩散后将其迅速起锅装盘。

    孙二娘的时令蔬菜有种让人一看就知道是美味的神奇力量。

    然后她开始制作蛋汤，孙二娘干净利落的身手，很快这道菜就做好了。

    孙二娘亲自拿起了两样菜朝着李寒的屋子走去了。

    王立在自己得房间蹉跎了一个下午，终于在晚饭时间跑到了李寒的房间一脸恳求。

    孙二娘走进了李寒的房间，将两道菜肴的盖子打开了，两道巨大光华让人无法直视它，李寒心中瞬间波澜涌动，这种程度的光华连他父亲李山这位拥有特级厨师实力的上等大厨师也无法达到。

    李寒心中大叫道“居然在这样的地方，拥有这样的超级厨师。”

    光华散去，一道炒时令蔬菜一道蛋汤和李寒中午吃的那样一模一样。

    李寒拿起了筷子夹起了一片蔬菜放入了嘴里。

    不可思议的味道，它是多么的浓郁又是多么的清新啊，这道菜既保护了它本身的新鲜感又带着多种混合的香味完美的杰作啊！李寒也不得不承认他还达不到这样的水准。

    蔬菜就如此完美了，李寒开始期待蛋汤的滋味，他舀了一小碗汤尝了尝。

    蛋汤的味道绝对是一流的，但是给人的感觉却不如蔬菜的味道，李寒也说不出一个所以然来。

    一旁的孙二娘终于开口说话了“你知道吗？可以的追求一种东西可能会忘了这个东西的本质。”

    李寒一听恍然大悟“对了就是那个，本质！”

    孙二娘看到李寒的表情于是问道小子你懂了吗？

    李寒回答“我懂了！第一盘的时令蔬菜抓住了蔬菜的本质，那就是新鲜，本来就是平淡的食材不管如何炮制它始终只是蔬菜，可以去改编它的话只能失去它的本质，那么这道菜自然就沦为了平庸。”

    “这道鸡蛋汤虽然感觉味道很好，但是它的厨师却是想刻意去提高它的档次反而使他失去了本质。”

    孙二娘鼓掌笑到“你这个孩子悟xìng相当不错，基础也很踏实，不过距离特级还差的远呐！小子有没有兴趣拜我为师，我会好好教你的。”

    李寒拒绝道“不好意思，我还没有拜师的打算，我准备继续游历自己学习。”

    孙二娘大骂到“蠢货，看来你还是没有明白啊，你只知道食材的本质，那么你看清了你自己的本质了吗？现在的你就像那碗蛋汤一味的只知道提升自己的品级味道却不知道自己不过还是一块普通的材料，你这样只会浪费点自己的资质沦为一个平庸的厨师。”

    李寒豁然开朗额头冷汗直流他感激的说道“多谢您的提点，我愿意拜你为师跟随你学习。请收下我吧老师！”

    孙二娘十分满意李寒并没有刁难他说道“明天开始你就是我玫粮欣的厨房伙计了，不过没有工钱，你每个学还得交给我100两作为你得学费，还有我只教你三年，三年后不管你学的怎么样都必需离开，如果你答应了之后再这三年时间里你就不能离开了。”

    李寒想了很久终于下定了决心，他跪在地上向孙二娘磕了三个响头说道“师父在上，请受徒儿一拜！”

    “好！好！好！徒儿今后二娘就教你怎么做菜。”