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倾国厨娘2 第六十一章 白玉寿面

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架的毛病是有遗传的……”叶子心里想着,却也觉得美美的。

    “叶师傅,你赶紧让我们瞧瞧那面吧!”充满好奇心的金御初已经等不及了,忙催促着。

    叶子忙将一个碗盖揭开,“师太您请看一下,这可是你说的面条?”

    只见碗里的面条根根韭菜叶宽,如羊脂白玉一般光滑润泽,不要说吃,就是此刻看着也觉得定是无比的鲜美。

    慈航的眼中露出了梦幻般的目光,颤抖的手端起那面条,低头细细闻着,“是……是这样的味道,清淡中慢慢溢出豆香……这和我吃过的白玉寿面一样,只是……”

    “只是缺少了些什么?”叶子问道。

    慈航看着她,一副遇到知音的模样,“嗯,是的,我要说的就是这个!”

    那带着自信的笑容又爬上了叶子的脸上,从她进宫以来,她已经很久没有这样的笑容了。

    只见她将另外一个汤盅打开,浓郁的香气顿时四溢开来,叫人垂涎欲滴,再看看里面的汤,真是清若泉水,色如黄金。

    “这是什么汤啊?”金御初好奇地问道。

    “这是白玉寿面最重要的汤,名为黄金汤,采用十种果蔬熬制而成,因为时间有限,今儿的黄金汤恐怕是火候有些不够。”叶子有些抱歉地对几人说。

    慈航双眼立即发光,“黄金汤啊……这可是世人千金也买不到的黄金汤啊,只是我听闻这汤需要长时间炖制的,怎么叶师傅能在这么短时间里做出黄金汤呢?”

    叶子对她报以赞赏的目光,“看来师太也是此道的行家,今儿叶子是班门弄斧了。”

    “还请叶师傅指教!”慈航挑眉。

    叶子微笑,带着抱歉看向慈航,“这是叶子师父所授,并非若苦大师所授,而方法是师父曾叮嘱地不可外传……”

    慈航恍然,点头笑着,“难怪,这是师傅的秘技,恕贫尼多嘴了!”

    叶子摇头,“师太严重了,叶子也是师命难为……”

    说罢,她将黄金汤高高拿起,垂直对着桌上的那碗面,只见汤盅离那碗面足有一手臂高的距离。

    只见她此刻呼吸极轻,拿着汤盅的手臂纹丝不动,另外一只手拿起筷子将碗里的面条尽数夹起,手法干净利落,每根面都垂直吊在空中,然后她又将汤盅里的汤顺着夹起的面条缓缓流入碗里,这动作看似简单,其实不然,行家们一看就知道,这是需要师父稳健的臂力,和拿捏得当的轻重,多一分,面条会被夹断,少一分,手就会晃动,而汤就会洒到桌上,这里面的学问大着呢,只是门道也只有行家能窥探到。

    金御初就看不明白,他奇怪的问道:“为什么不直接将汤倒入碗中呢?”

    叶子此刻已经将汤按照那样的方法尽数倒入碗里,她缓缓放下手里的汤盅,才对金御初说:“这面可不是一般的面条,这是用豆腐切制而成。”

    “豆腐!!!”三人齐呼,都没有想到那长长的寿面会是用豆腐切成的,都露初了不可思议的模样,只是秦如月脸上的表情微有些不同于另外两人。

    叶子点头,“呵呵,也没有什么,只是练久了,刀法就熟练了,将豆腐切成面状也不是很费神的事,只是因为是豆腐做的面条,如果要保持那特有的清香,那首先就不能让面条太热,可不过水,那豆子味道又不能去掉,所以才要那样将汤倒入碗里。”

    “那刚才叶师傅那样子是想让每根面条都充分吸入汤的精髓,而当汤缓缓流过面条时,温度也就不那么高了,但汤的鲜美却依旧还在,叶师傅本宫可说的对?”

    “娘娘说得一分不差!”叶子欣喜地回答道,至于为什么要欣喜,恐怕就只有着俩可怜的母子才知道了。

    “可面只有一碗,莫非就我老尼姑一个人吃?”慈航打趣地问道。

    叶子忙摇头,“慈航师太您尽管享受就是了,娘娘和皇子我另有准备!”

    “呵呵,既是这样,那贫尼就不客气了!”说罢,慈航端起了那碗曾经令她回味无穷的面,带着昔日的记忆,她夹起了面条,送入嘴里,顿时只觉得好似风吹过起伏的菜田,带着孩童们的嬉笑声,所有的烦恼顿时消失,味道更是绵远细长,正符合了长寿二字,再说那细腻的面条,哪里还有半分豆子的味道,只觉得好似将羊脂美玉咽入口中,爽滑之感拂过舌头上的每一条神经,层层美味好似翻飞的蝶在口中飞舞,真是美不胜收!

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