第95章 黄面粉埋汰？明明这才叫正宗！

    林亮眼神有些疑惑。

    看着那赵觉手中的狍子角，一时之间竟然也没认出来是什么东西。

    “这是……”

    赵觉嘿嘿一笑：“没认出来吧，这是狍子角，我在一个树杈上发现的，要不是我眼神好，差点没看发现。”

    林亮语气惊讶。

    “狍子角？这也太小了吧？！”

    赵觉：“可不，不知道山上的小狍子怎么把角撞树上，把角给留下了。”

    赵觉笑着和林亮说着在山上碰见的稀奇事，倒是给林亮说的一愣一愣的，许久没人跟他将这些有趣的事情，林亮也是听得认真。

    今天晚上赵觉要做的东西不少，荠荠菜和婆婆丁馅的饺子，还有酱河鱼。

    这两道菜都算不上是快菜，所以赵觉早早便开始准备。

    从面袋子中舀了三碗面粉倒进盆里，赵觉将早就调好的温水一点点加入面粉里，开始和面。

    水，逐渐加入面粉中。

    赵觉左手加水，右手搅动面粉，很快面粉便被搅成了絮状。

    瞧着水差不多了，赵觉便开始双手揉起盆里的面团来。

    面粉是林亮在村子附近买的现磨面粉，颜色不像是平常市场中买回来的面粉白净，兑水之后的面粉，颜色泛着米黄。

    不过这面粉的韧度却极好，没一会的功夫，赵觉便将面粉揉成了个大面团。

    赵觉揉面的手艺不错，虽然揉面的时候手上沾了不少面粉，不过面揉好以后，不管是盆子上还是手上的面粉，却都已经干干净净。

    不看手艺，单单是能把面粉揉的这么干净的，倒也只有一些老手艺的揉面师傅才能做到。

    而赵觉的技术也是不赖，揉好的面粉光滑不沾手，就是那颜色……米黄的一团，倒是不敌白面粉团看着漂亮。

    “主播这面揉的，真干净。”

    “觉哥手艺还真是不赖，做菜、做面食，都有模有样的。”

    “这面粉看着颜色不太好看啊，是不是放的时间太长，有点发霉了？”

    “活干的挺漂亮，就是面粉看着丑了点。”

    赵觉瞧见直播间中大家的留言，笑着说道：“可能许多朋友没种过小麦不清楚，其实小麦磨出的面粉，颜色确实是这种有点发黄才是正常的。”

    “大家说的白面粉，就是为了颜色好看进行第二次加工才产出来的。”

    “像平常我们自己家里吃，一般都会在附近种麦子的农民手里直接买一些磨，不讲究好看，所以也没那么多加工的步骤，颜色也就是这样发黄的。”

    纯正的小麦粉，颜色一直都是这种淡淡的米黄色。

    尤其是老一辈吃面粉，几乎都是吃的这种颜色面粉，而且没什么高筋、低筋的种类，反而是最近这些年，面粉越出越白，说法也是越来越多。

    而且还有什么新型的雪花粉，似乎颜色越干净，面粉就越好，其实不然。

    赵觉一席话说完，立马引来不少人的赞同。

    “主播说的太对了，这才是最正宗的面粉颜色好吗？！”

    “我就是种小麦的，说句实话，这种颜色的面粉才是最天然的，像你们平常吃的那种假白的面粉，那都是经过二次加工的。”... -->>
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