第91章 五香茶叶蛋

和米饭端到位置上。

    他本来不想吃东西，但是这麻辣香锅实在是太香了，香味像是有魔力，让他满心满眼都被面前的麻辣香锅所吸引。

    龟丞相闻着空气中诱人的香气，看着又圆又大的牛筋丸，神经被牵动，不由自主地吞了吞口水。

    莫非这牛筋丸子很好吃？

    龟丞相试探着将牛筋丸夹起塞进嘴里，牛筋丸十分饱满，因为里面有着可以渗出牛油的牛筋，比普通的牛筋丸香气还要粗暴。

    一口咬下去，牛油和汁水在口腔之中炸开，滚烫鲜香的汤汁充满口腔，整个嘴里都是牛肉的香味。

    龟丞相低头看到这牛筋丸的纹理是闪烁着的油光。

    牛肉在被屠宰之后，细胞之中会生成乳酸，如果想要牛筋丸变得顶级，最佳制作时间不能超过三个小时。

    洛淮安让员工用木棒将牛肉捶打成泥状，加入调味料做成丸子，因为过程十分费力，这牛筋丸无比紧实，是可以打乒乓球的牛筋丸。

    无论经过多高温的处理，它始终有着爽脆嫩滑的口感。

    麻辣香锅中的牛筋丸子味道更是上了一个台阶，稍微沾上一些红油，麻辣鲜香，滋味过瘾。

    牛筋丸子的香味一层接着一层，鲜味也一阵接着一阵，简直是肉食者的狂欢。

    龟丞相被嘴里的感觉震惊到无以复加，这世上怎么会有这么好吃的东西？

    龟丞相将嘴里的牛肉丸吃完，依然不觉得满足，于是又落下筷子，将碗里最后一个牛筋丸塞进嘴里。

    不多时，他便将所有的牛筋丸吃了个精光。

    龟丞相看着只有少许素菜的碗，陷入了深深的沉默。早知道这牛筋丸子这么好吃，他就应该点上许多！

    不过这素菜味道也不差。

    鲜嫩的青菜吸足了麻辣香锅的汤汁，每一口都清甜鲜香，让人沉浸在青菜的脆爽的口感之中，难以自拔。

    很快龟丞相便将碗里的麻辣香锅吃了个精光。

    龟丞相看着空空如也的碗，陷入了深深的沉默，他突然开始后悔自己这段时间水米未进，早知道貔貅大人做饭这么好吃，他就应该天天吃，每顿吃！

    龟丞相感觉自己像是错过了一个亿，心里无比懊恼。

    就在这时，他突然意识到自己居然在吹捧貔貅大人，天呐，他居然在心灵上背叛了青龙大人。

    龟丞相心里无比心虚，不过他转念一想，其他几位护法早已背叛，他此刻只是有点吹捧貔貅大人，算不上什么大错。

    他很快安慰好自己，重新投入工作之中。

    自那以后，龟丞相再也没有以前那么恍恍惚惚了，每日都会来点上一份微辣的麻辣香锅，吃上许多的牛筋丸。

    龟丞相没有以前那么伤心之后，他逐渐对自己的工作不满意。如今八食堂只有两个专职清洁工，一个是鱼大，另一个就是龟丞相。

    因为鱼大的所作所为，龟丞相十分看不起鱼大，内心很讨厌鱼大，内心升起了换工作的想法。

    但是他有什么能够讨好貔貅大人的东西？

    龟丞相陷入沉思，良久之后冒出了一个想法，貔貅大人现在在开食堂，想必会喜欢一些特别的食材。

    他曾经在云省找到过一个风水宝地，那个地方种植着许多茶叶，虽然是野茶叶，但是味道根本不输市面上的天价茶叶。

    龟丞相特别喜欢那里的茶叶，身边备着许多那里出产的茶叶。

    他将自己收藏的茶叶交给洛淮安：“老板，这是我收藏的茶叶，味道很好。”

    洛淮安将茶叶接了过来，打开罐子闻了闻，眼睛顿时一亮，这茶叶品质确实如同龟丞相所说的那样好，估计是因为种子的原因，所以比香山种植的野茶还要优秀。

    不得不说，龟丞相送的礼物很对洛淮安的胃口。洛淮安将茶叶收了起来，好奇地问：“你这是在哪儿弄的茶叶？”

    龟丞相说：“是在云省的一个地方，那个地方有许多的野茶叶，而且人迹罕至，并未被人类开发过。我也是偶然发现的。”

    洛淮安见猎心喜，于是说：“你如果方便的话，能帮我带一些茶树回来吗？我想在香山种植这种茶叶。”

    龟丞相自是应下：“我晚上就去将茶树带回来。”

    洛淮安高兴地点了点头，正准备离开，结果她突然发现龟丞相一副欲言又止的样子。

    洛淮安好奇地问道：“还有什么事吗？”

    龟丞相叹了一口气，说道：“老板，实不相瞒，我想换个工作，我不想再当清洁工了。”

    “你又没有什么技能，除了当清洁工还能做什么？”

    龟丞相思索了一会说道：“其实我对厨艺略有一些了解。”

    龟丞相是一个极为爱养生的人，为了身体健康，他会做许多药膳。

    龟丞相将自己会说的药膳说了出来，随后惋惜地说：“我说的那些药膳都是需要用天材地宝来熬的，如今不太可能做出来。不过我对火候和调味有一些了解。如果不能当厨师的话，我可以当切墩厨师。”

    切墩厨师只需要处理食材，不需要掌勺，技术含量不高。如今后厨大部分的员工都在做切墩厨师。

    洛淮安觉得可行，点了点头：“那你就到后厨工作吧，多积累一些经验，以后也许能像鱼二和田螺一样当上掌勺厨师。”

    龟丞相见她答应自己的要求，心里松了一口气，立刻答应下来。

    鱼大发现自己新来的清洁工同事离开了，心里十分疑惑。

    按道理来说，水族明明应该一家亲才对。

    在这些比他强大的水族同事到来的时候，鱼大心里是有些高兴的，结果他们好像隐隐约约都有点讨厌自己。

    如今这个清洁工同事才和他共事了几天，就申请要调到后厨，言行举止之间充满对他的嫌弃。

    好在他和其他空闲的员工完全可以做完整栋楼的卫生，这个清洁工同事调走了没有关系。

    鱼大看着自己手上最新款的价格五位数的手机，骄傲地叹了一口气，他们估计是太羡慕他有钱，所以不想跟他当同事吧。

    当一只有钱的文鳐鱼真的是一件痛苦的事情。

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    洛淮安并不知道鱼大的想法，要是知道的话估计会当场笑出来。鱼大将青龙的龙珠卖给了她，那些水族怎么可能羡慕他，估计心里要恨死他才对。

    虽然心里仿佛明镜，但是洛淮安没有打算将青龙的事情告诉鱼大。

    鱼大性格胆小懦弱，如果知道自己干下了这种事情，招惹到了如此强大的敌人，肯定会崩溃，每日都处在深深的害怕之中不能入眠，然后就影响到了工作效率。

    洛淮安不想看到这种情况，于是没有将事情的真相告诉鱼大，也让其他的护法不要将事情告知鱼大。

    鱼大帮了她这么多，她会好好守护鱼大的这一份“天真”。

    龟丞相晚上便带回来许多新茶。

    洛淮安看着这些新鲜的茶叶，脑海里顿时开始报起菜名，突然有些馋了。

    和茶叶相关的菜肴有许多，最出名的还是茶叶蛋，正巧八食堂的早饭不多，不如做茶叶蛋吧。

    茶叶蛋是一道国内著名的小吃。

    以前茶叶蛋可以称得上是最经济方便的食品。茶叶蛋冷热皆宜，美味便捷，又能充饥，人们探亲乘坐火车的时候，经常携带煮好的茶叶蛋，饿了就吃几个。到了火车站下车，路边兜售的小吃也少不了茶叶蛋的身影。①

    煮茶叶蛋是一件很简单的事情，但是要想煮得清香入味，其中的功夫很深。

    各种香料的配比、浸煮的时间、火候的调控、蛋的色泽深浅皆有讲究。

    洛淮安特意挑了新鲜个头大的鸡蛋，将它们清洗干净，煮到八成熟。这时千万不能煮到完全熟或者过熟，因为后来还需要用滚烫的茶汤来泡，如果过熟的话，那么茶叶的蛋白就会变老，味道就不佳了。

    等到蛋白凝结，她将茶叶蛋敲出细小的裂纹，让茶汤和调料的滋味浸透其中，这是必不可少的一环，也是极为需要技巧的一款。

    如果蛋壳敲出来的裂纹不多，味道就没有办法渗进去，茶叶蛋便会淡然无味。如果裂纹太密，浸泡的时候蛋壳容易脱落，味道特别咸。

    洛淮安敲好的茶叶蛋上裂纹均匀，如同一张蜘蛛网，虽然裂纹多，但是依旧十分完整。

    洛淮安准备做的是五香茶叶蛋。

    她将八角桂皮香叶生姜和酱油等等材料倒入锅中做成茶汤，然后用这茶汤来浸泡茶叶蛋。茶汤漫过茶叶蛋，不低于茶叶蛋，这才能将滋味完全浸入茶叶蛋之中。

    第二天一早，她便在一楼的新窗口后面放了一个煤炉，在煤炉上面放了一个铝锅。

    铝锅之中，鸡蛋深深浸泡在深褐色的卤汁里面，空气中弥漫着一股令人垂涎的卤香味。

    早起的学生们见到这里有大动作，走了过来看热闹。

    他们闻着空气中的卤香味，肚子咕噜咕噜叫了起来，不由抱怨道：“老板，你这简直是清早放毒，我好饿啊。”

    “快快交代那黑乎乎的水里面是什么？”

    洛淮安拿起旁边的勺子，笑着说道：“这是茶叶蛋。”

    茶叶蛋？

    学生们一听，眼睛顿时一亮。茶叶蛋是一道传统名吃，受众特别广，他们几乎都吃过茶叶蛋。

    他们立刻走了过来，眼巴巴地看着深褐色的卤汁：“八食堂的东西肯定好吃，老板，我要一个茶叶蛋。”

    “你不要挤我，我先来的。”

    洛淮安让学生好好排队，然后给学生们装茶叶蛋。

    她将茶叶蛋从卤汁之中捞出来，将茶叶蛋放在塑料袋里递给他们。

    学生们拿到自己的茶叶蛋，顾不上烫，迫不及待地剥壳。

    当茶叶蛋入嘴的时候，他们惊讶极了：“这么好吃的茶叶蛋是真实存在的吗？我是不是还没睡醒啊。”

    “普通的茶叶蛋怎么可能这么好吃？！”

    茶叶蛋咸淡适中，蛋白娇嫩，蛋黄温润，茶香馥郁，让人唇齿留香，呼吸之间溢满着茶的清香。

    洛淮安解释道：“我用的是我们员工给的好茶叶，而且是秘制的配方，当然味道不差。难道茶叶蛋好吃你们不开心吗？”

    学生们连忙将茶叶蛋往自己嘴里塞，猛地点头：“不开心，除非你再给我一个。”

    “我也要。”

    刚刚买过茶叶蛋的学生们重新回到窗口前，挥舞着自己的校园卡，还想再买。

    洛淮安提醒了一句：“茶叶蛋一天不能吃太多，你们每个人都至少买了两个，真的不能再卖了，这个窗口每人限买两个。”

    洛淮安铁血无情地拒绝了学生们，学生们只好委屈地离开。

    这个限购规定方便了晚来的学生们。要不然以刚刚学生们的购买力，估计这茶叶蛋能被他们买空。

    姜维昨晚研读了很久剧本，今天早上早早醒来。他没有像往常一样赖床，而是立刻起床走到航空大学。

    姜维困得有些睁不开眼睛，心里安慰自己：“早起的鸟儿有虫吃，早起的我有八食堂吃。”

    八食堂三个字给他带来了浓浓的动力，他于是加快步伐，走进航空大学。

    他已经在航空大学待了十多天了，把八食堂所有菜品吃了个遍。他本以为自己会因为时间的流逝而感觉到腻烦，但是他的胃告诉他，他一点都不腻。

    他这才意识到原来真正的顶级美味永远不会吃腻，每次吃都能感觉到新鲜。

    姜维戴着口罩墨镜，走进八食堂，这时，他突然发现远处排起了一个特别长的队。

    姜维好奇不已，于是过去凑热闹。他对八食堂所有的菜肴如数家珍，知道这是一个新窗口，于是好奇地买了一个茶叶蛋。

    姜维看着手里的茶叶蛋，有些犹豫，因为茶叶蛋实在是太普遍，让他感觉茶叶蛋没有什么技术含量，只是一个很平常的小吃。

    姜维不抱期待地尝了一口，结果立刻被嘴里的味道惊艳到了。

    茶叶蛋给人的第一感觉是弹牙。

    热气腾腾的蛋白无比Q弹，轻轻咬一口，便能破开蛋白的防御，触及到蛋白柔软的内心。黄灿灿的蛋黄吸饱了卤汁，卤汁在嘴中流淌。

    茶叶向来是解腻除腥的高手，茶叶蛋一点鸡蛋的腥气都没有，只有纯正的香气。

    幽幽的茶香味留存在鼻子里，四散在吞咽后的口腔，茶香味和卤香味交织在一起，蛋白的香味和蛋黄的香味相互交融，让人沉醉在这绝妙的香气之中。

    姜维吃的特别快，三两口下去，两个茶叶蛋便被他吃了个精光。

    姜维感觉自己体验到了猪八戒吃人参果的惆怅感，还没吃个尽兴，这人参果便没有了。

    姜维立刻走到窗口面前，说道：“再给我一个茶叶蛋。”

    洛淮安摇了摇头说：“不行，茶叶蛋每人限购两个。”

    姜维感觉到意犹未尽，想到了自己兜里的钱，立刻说道：“我有钱的，我加钱还不行吗？”

    洛淮安依旧不答应，难得真心诚意地说：“这不是钱的问题，茶叶蛋吃多了也不好，我这是为你的身体着想。”

    姜维：“……”好气呀。

    航空大学八食堂开办了近两个月，就出名出了两个月，经常登上各大平台的热榜。

    这时，一个明星游玩综艺注意到了八食堂。

    作者有话要说：①茶叶蛋介绍和做法参考了杂志文章《草根美食茶叶蛋》。

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