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第九十一章 小菜一碟（第1页）

白菜帮子一盆接一盆的洗着。

洗好的白菜颗颗水嫩白净，就像冬日里新出的嫩芽，带着股清香。

苏知鱼找了一口干净的缸，晃晃悠悠的挪了过来。

她手里还拎着一个盐罐子。

盐巴粗粝，许是用的太久，有些都结成了粘块。

也没办法，毕竟细盐太贵，穷人家吃不起。

用粗盐将就将就，好歹也有个滋味！

“娘，你们把白菜的水甩甩，就一层层铺在缸里吧！”

“铺在缸里？”

徐彩菊一怔，额头上的细纹立刻凑到了一起，形成了一个川字。

“这要是铺到缸里，会沤坏了去。”

徐采菊手里掬着一把白菜叶子，一脸可惜。

苏知鱼有些无奈，只得上前亲自抓起一把铺了起来。

她先是薄薄铺了一层，然后赶忙撒上一层盐巴。

这下，徐彩菊总算看明白了。

“哎呀，你早说要腌制嘛！

这个娘会。”

说着，徐彩菊开始大把大把的往缸里扔白菜叶子。

看得苏知鱼是一怔发懵，连忙上前制止。

“娘，这辣白菜不是单纯的腌制咸菜，你听我的。”

苏知鱼半挂在缸檐上，整个上半身几乎都栽进了缸内。

她费劲巴力的将徐彩菊扔进去的白菜挑拣出来，只留了薄薄的一层，忙撒上盐巴。

“娘，你得学着我，铺一层撒些盐巴，这样才能均匀。”

一旁的徐彩菊懵懵懂懂的点了点头，转背交待两位媳妇。

“瞧见没，就这样弄！”

洪秋蓉和白桂琴纷纷点头，跟着忙碌了起来。

来回反复捯饬了一阵，一口缸总算是装满了。

苏知鱼拿着衣袖蹭了蹭额头上的细汗，长呼了一口气。

“好了，待我调制些辣椒面，拌匀即可。”

“怎么还要辣椒面啊？”

洪秋蓉惊呼，黝黑的小脸上挂满了不解。

“从没有听说白菜和着辣椒面腌制的，桂琴你们家那边有这种做法吗？”

洪秋蓉求证似的问向白桂琴。

白桂琴也是一脸懵，她茫然的摇了摇头。

“我们那边的白菜都是做成酸菜晒干了吃。”