11 为至亲的人做饭

    张元黎点了点头，“好，好，爷爷我今天就等着吃现成的，尝尝我家小旭的手艺。”

    张旭笑了：为至亲的人做饭的感觉真好。连内心似乎都充满了甜美的感觉。

    张旭首先做了清炒油麦菜。

    倒油，爆炒葱丝，姜丝。

    接着倒入油麦菜，煸炒。

    加入酱油，生抽调味。

    起锅。

    动作一气呵成，看起来熟练极了。

    一盘碧玉一样的油麦菜就出锅了。

    接着是腊肉炒芹菜。

    也是一气呵成。

    张元黎盯着袁书聿熟练，优美的动作还没有回神过来，两盘菜就做好了。

    爷孙两人把菜端入了堂屋，又把张元黎早先做好的粥，馒头端了上桌。

    张旭说道，“爷爷，尝尝。看口味如何？”

    “好。”张元黎首先夹起了一根油麦菜，放入了嘴巴里。

    顿时，张元黎瞪大了眼睛。

    菜闻着就香，但是进入了嘴巴后，清香更甚了。

    本来油麦菜要是炒的不好，会有一些苦味。

    但是，张旭做的油麦菜火候刚刚好。

    没有一丁点苦味，还把油麦菜的清香全部保留住了。

    吃起来，就是一股油麦菜特有的香甜的味道。

    而且，咬起来非常脆，一点也不柴。吃在嘴巴里，就和吃炒水果的感觉一样。

    炒水果是东安的一道名菜，做好了非常好吃，做得功夫不到家，就没有那么上口了。

    张元黎曾经有幸吃过一次五星级酒店的大厨做的炒水果。

    惊为天人。

    但是，现在，张元黎觉得，自家孙儿做得这道清炒油麦菜，绝对可以媲美那个大厨做的炒水果。

    不，甚至比那个大厨做的炒水果还要好吃。

    “好吃……”张元黎点了点头。

    “爷爷，还有腊肉炒芹菜，还有汆丸子。您都尝尝。”张旭说道。

    张元黎又夹起一块腊肉，放入了嘴巴里。

    张元黎又一次惊讶了：这还是自家的腊肉么？腊肉非常有嚼劲，吃在嘴巴里，满口生香。

    肉的香味，入肉的调味品的香味，还有一股淡淡的，芹菜的香味，纠结在一起。让人欲罢不能。

    接着，张元黎夹起了一个丸子，品尝了一下。

    完全没有满口是肉的腻味，一颗肉丸子竟然让张元黎品尝到了清爽的感觉。

    对，非常爽口，入口即化，好像吃在嘴巴里的不是肉丸子，而是琼浆玉液一样。

    这个时候，张旭也是夹起了菜，分别品尝了一下。

    恩，汆丸子的肉馅剁得还不够细腻，需要再努力。

    油麦菜入锅的时候稍稍早了一些，油温不够热，所以，嚼起来还不够脆爽。

    腊肉单独煸炒的时间该稍稍长上几秒钟，这样腊肉会更香。

    张旭以仙厨的挑剔眼光，挑出来了自己做菜的一些不足。

    随着张旭服用了洗髓丹，五感加强，嗅觉，味觉也提升不少。

    这三样菜，放在最挑剔的美食家面前，都是完美无缺，无懈可击的。

    但是，张旭还是挑出来了一些毛病。

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