第一百四十八章（星际转魔法）四合一章

    ，我开的海鲜馆它实火了

    星网，十七名精神拟态人被投放进兴趣房间。

    他们面前都是一张厨桌，上面整齐摆放着菜刀、案板和模拟的新鲜食材等物。

    人到全，姜天开始自我介绍：

    “大家好，欢迎来到今天的厨艺教学课堂，我是姜天，星际海鲜馆的店主。

    十七个被选中的账号最终进来的，很多并不是账号原主，而是家里亲戚厨佣之类。

    对这样新奇的厨艺教学课，虽然好奇，但真正想要学习的心并不不太坚定，给姜天的反应也没有多么热情。

    姜天自我介绍完，又让他们挨个介绍了一遍，然后才进入今天的学习主题。

    “星际人们很多对食材可能不太熟悉，这方面以后我会单独抽出一节课进行讲解，今天需要学习的是厨艺课程中非常重要的刀工部分。”

    “虽然现在机械制造发达，用切菜机可以处理部分食材，但好的刀工会对食材的整体形态、口感等有很大影响，这方面不管是切菜机还是智能机器人都难以替代。”

    “而刀工就是根据烹调或食用的要求，运用各种不同的刀法，将烹饪原料或食物切成一定形状的操作过程。菜肴的花色品种繁多，烹调方法也因品种不同而各异，采用不同的刀法将原料加工成一定的规格、形状可以符合烹调地要求或食用风格的需要。”

    进入课程后，原本放松的学习状态却因为姜天认真而又严肃的态度有所改变。

    受此感染，大家逐渐端正了学习态度。

    讲解完刀工的特色，姜天拿起桌案上的几把刀做演示：

    “一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理，使其具有各种形状，如丁、丝、片、块等。有时对已烹制成熟的某些成菜，也需要进行适当的刀工处理才便于食用。今天这几种刀具都是古蓝星中华菜系中常用到的，虽然如砍刀这种已经可以被机械替代，但咱们今天还是可以稍作了解。”

    演示一遍几种刀的用法，姜天眼前的食材已经变成了不同的形状，为了让他们更清楚不同刀法处理的食材特点，她还直接利用星网模拟出烹饪状态，让大家有更直观的感受。

    “………”

    “！！！”

    从姜天显露出那一手出神入化的刀工开始就成为安静的乖乖学生们，纷纷交换了彼此复杂的眼神。

    在营养液盛行的年代，星际人类很多并不知道原来制作美食还需要武器。

    是的，这些厨用刀具在他们看来，更像是武器。

    刚好所这批进来的十七人里有些不属于古蓝星血统，有些最多只在外面吃过美食，看过海鲜馆美食直播的只有两人，所以基本都属于对古蓝星美食不甚了解之列。

    砍刀断骨的干脆利落甚至让他们怀疑远古人类到底是受了什么启发才将武器用到制作美食中！

    好可怕！

    姜天还不知道课程伊始她就给第一批学生留下了怎样血腥可怕的印象，不过，就算知道了也没关系。

    毕竟处理食材时，少不了跟肉食类打交道。

    这还只是大概处理好的异兽骨肉，若是想要追求更好的口感，还得掌握现杀的本领，放在星际，那更是凶残。

    说起来能练出这样的刀工还多亏了时间管理器，毕竟在此之前她也只是个普通干饭人。

    自从决定要把中华美食在这里传承下去，姜天就花了很长一段时间去练习刀工和各种烹饪技巧，这才有了他们现在看到的无影刀法。

    “好了，看清楚我的动作。两脚要自然站稳，与桌案保持适当距离，上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视桌上手操作的部位，用右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全手掌握好刀柄，左手控制原料，使原料平稳、不滑动，以便于落刀，要灵活运用手臂、手腕、手掌的力量。”

    “用刀首先就是切，切是指刀与菜墩和原料保持垂直角度，由上而下用力的一种刀法。切时以腕力为主，小臂辅助运刀。适用于植物性和动物性无骨原料。操作中根据运刀方向的不同，又分为直切、推切、锯切、滚料切、拖刀切、铡切、翻刀切。”

    ……

    “还有刚才的斩，斩是从原料上方垂直向下猛力运刀断料的刀法，斩切时左手按稳原料，右手持稳斩刀，对准原料要斩的位置，垂直斩下，使原料一切两断。斩切法适用于肉类、带骨禽类、鱼类等原料。”

    ……

    时间一点点过去，三小时的课程结束，姜天只对刀具分类和简单的用刀方法进行了教授，还剩下不少时间让他们练习最基本的切刀法。

    等她从星网兴趣空间退出，赵西和李楠也录好了。

    从头看到尾没有经过剪辑的原始版本，姜天面无表情看着用刀之后学生们的情绪变化。

    目前她的异能并不能感受到星网拟态精神体的情绪变化，录像反而记录下了他们细微的眼神交流。

    “课堂教学的时候时间短，很多东西我没办法说到，我觉得他们还是对烹饪了解太浅。”

    听着赵西和李楠打趣的目光，她一本正经为自己辩驳。

    “哪有厨师手上不沾血的，远古蓝星还有一个职业叫屠夫，专门宰杀家畜食兽，到时候说不定还会开设捕杀处理异兽的课程，他们这个样子怎么成。”

    赵西和李楠听了，一股寒意陡然在心中升起。

    “……这”

    这就着实有些可怕了……原来厨师是个这么凶悍的职业吗？

    难怪戈恩老先生每回看到异兽总是两眼冒光。

    赵西恍惚之中想起当初和戈恩老先生一起出行时观察到的景象，原本以为老人可能是年龄大了，比较害怕，现在想想分明就是和他们看到美食一样的眼神啊！

    姜天知道这些内容肯定会对不少人产生冲击，但她有她的坚持：

    “这是厨师必经之路，我必须要给这个视频再补充一些资料，可以放在中间进行科普，让大家对厨师这个行业有更多的了解，也省的到时候进行一些食材处理闹出笑话来。”

    赵西和李楠挺她说完也能理解，不过他们已经没有自己亲自学习的欲望了。

    厨师，光辉而可怕，必须慎重啊！

    晚饭又是姜天准备的，... -->>
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