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第六十七章 金齑玉脍鲜虾刺身两道正菜总算上桌咯淌口水中（第2页）

且鱼也没有挣扎，场面便不显得血腥。

脱鳞之后便是脍肉，她一改轻柔的作风，刀锋凌厉起来，换了一把鱼片刀，不见刀锋，只有如雪花般的鱼片飞舞到白瓷圆盘中，薄薄的鱼片贴着磁盘，远远地瞧着，倒像是给白瓷添了几道花纹。

祁曜的琴音也由缓转急，与她的耍刀的节奏融为一体，柳夷光这才相信祁曜的琴艺高超，毕竟现场直配背景音乐还能这么贴合她的节奏，就算她不善音律也知道其中艰难。

在场的没有一人说话，都静静地看着她“表演”

，连眨眼都舍不得，生怕错过了一秒。

尤其是祁岩与萧故。

萧故忍不住赞叹：“飞到逞技电，剖星流芒闪，缕解随风离，锷连翩雪累。”

（注1）

柳夷光哭笑不得，原来文人还真喜欢作诗。

四盘做好，她又现场做了调料，蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭捣碎了，放入金盆之中，点缀鲜绿的香蒿和鲜红的枸杞，调料色彩更明艳，越发趁得鱼片雪白。

“冰盘行脍簇青红。”

祁岩食指大动，只吟了半联诗来便不再吟了。

背景音乐什么时候停了，似乎也没人在意。

只有柳夷光注意到高贵的琴师走下了神坛，回了自己的座位，优雅地享受面前的美食。

祁曜面无表情，夹起一片沾了一点酱汁，爽滑的口感让他的舌尖仿佛泛舟河湖。

他往常吃的都是鲤鱼脍，原来鲈鱼脍的口感更加鲜滑，而且一丝鱼腥气也没有，唇齿间都是鱼肉的鲜香。

他果然是喜食鱼类的吧。

做龙虾刺身之前，她喜欢用烈酒将案板和刀烧一烧，好在之前酿酒时，她蒸馏过一些留着当医用酒精，走哪儿都带着，现在正好派上用场。

“第二道：鲜虾刺身。”

清理好桌面，她将酒精往案板上一洒，点燃了，火苗窜得老高，唬人一跳，将要用上的道具一一烤过了，这才让人将大龙虾摆上来。

看着面前的大龙虾，她都激动得手微微颤抖。

首次见到大龙虾的人都倒吸了一口凉气。

庞然大物，可不瘆人么。

这道菜她前世做了不知道多少次，阔别数年，倒也不见生疏，左手按住虾头，右手按住虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转拉动，虾头与虾尾便轻轻松松地分离了。

龙虾刺身主要用的是虾尾部分，虾头只做点缀只用，但是虾黄弃之未免太可惜了，她便先将虾皇都取出来，和剩下的虾壳一起用冰镇好，让人立刻拿到厨房——这些边角料也不能浪费了，可以做椒盐虾。

剥开虾尾壳，用刀小心翼翼地剃下龙虾肉。

这个动作看似容易，其实技术含量并不比脍鱼小，主要是龙虾肉和壳连得特别紧，还要不破坏鲜虾肉的纹路，完整地剥下来，肉身还带着虾壳的印。

她剥掉虾肉上面一层薄膜，将虾肉放入加入碎冰的盆中，用碎冰清洗了一下虾肉。

冰镇备用。

转头开始摆盘，虾头和虾尾放置在陶盘首尾，空隙处都用碎冰填满。

没有柠檬，用了金桔片来修饰点缀。

这些都做好了，这才开始处理虾肉。

此时没有背景音乐，众人似乎也能感受到来自海洋的魅力。

就连审美向来苛刻的祁岩也不得不承认，这个时候的柳夷光简直像是镀了一层金光，闪亮得炫目。

她的一举一动已经让人忘了她的容貌，既有仕女抚琴的优雅，又有将军挥剑的豪气。

待她将切好的虾肉摆上冰盘，磨了一些青芥作为调料，便让人放上了桌。

萧故、祁岩也都不做诗了，只等着吃鲜虾刺身。