352、虾皮和粉丝5

nbsp;   云舒也是偶然一次发现这个商机的，这些小虾米个个晶莹透亮，虽然肉不多，但贵在新鲜呀！又是地地道道的海鲜，即便晒干了也带着浓郁的海洋的气息。

    所以她就请了村中上了年纪不能走动的那些老婆婆们帮她摘这些小虾米下来，还给她们工钱。

    老婆婆们本就无事可做，得了这个既能聊天又不费力，还能挣钱的事儿，当然高兴得很，每天都抢着来给云舒摘小虾米。

    小虾米摘下来以后，也不用做过多的处理，洗干净后直接晒在大笸箩上，过个几天小虾米风干便成了真真正正的虾皮了，连盐都不用放，吃的时候直接一把一把地往嘴里塞就行了。

    虾皮可是很调味的好东西，做汤的时候放进去提鲜，包饺子也能放，吃饺子的时候带着浓郁的鲜香气息，很是诱人。

    不过虾皮暂时还不能大批量生产，所以云舒的重点还是放到了粉丝上。

    粉丝的做法也很简单，只要有红薯淀粉就够了。将淀粉用热水烫成糊糊，然后用底下戳了洞洞的瓢舀一瓢糊糊来回抖，这些糊糊就会顺着洞洞向下滴落成了不间断的粉条。

    根据洞洞的形状和大小，还能做成各种各样的粉，宽的叫宽粉，粗一些的是粉条，细一些的就叫粉丝。

    这些粉滴落到烧开的热水里面，煮熟以后用筷子捞起来挂起来晾凉，等彻底干透就成了硬硬的能保存很长时间的粉了。

    粉的吃法也很多，既能放到火锅里，也能吃麻辣香锅，还能在做大锅菜的时候放进去，起来来滑滑的，很有嚼头儿。

    至于粉丝，吃法就跟多了。细细的粉丝用热水泡上一会儿，等它变软了以后可以跟菠菜调成凉菜，还能跟开了背的虾做成蒜蓉粉丝虾。

    当然，云舒最喜欢的就是粉丝扇贝了。这下终于有了粉丝，以后吃烧烤便又多了一个新花样。

    除了这些，还有一道菜也是云舒最喜欢的，那就是酸辣粉。用辣椒醋姜蒜等各种调料混匀，放到煮好的粉上边，一道酸辣可口的酸辣粉就做成了。

    做好粉条之后，云舒把小吃货秦雨露和大金主敖子安一起请了过来，她既然要拓展合作业务，自然得用事实证明自己了。

    望着满满一桌子菜，秦雨露的口水已经快要滴到碗里去了。

    敖子安就理智多了，他也发现了这些菜都有一个共同点，那就是全都有一种滑滑的看上去还挺透明的东西，跟面条似的，却又不是面，简直勾起了他全部的好奇心。

    “这就是你跟我说的能保存好几个月的粉条？你这些菜，都是用粉条做的？”

    敖子安的筷子都不知道往哪里去了，这么多菜啊，他都看花眼了，觉得每一个都很想吃。

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