第五章 川城有名的交际花儿。

，说：“艾小姐，你今晚很美。”

    旋即方瑾超佯咳一声，扭头看向了后面更远的地方。

    这是夸她？学着方一洲的样子？

    艾希被他这反应惹得一笑，还有模有样的说了句，“谢谢。”

    而他们这反应落在外人眼中，就好像聊得很愉快，彼此很熟悉的样子，大家不免纷纷猜测。

    但艾希并不关注那些，她只觉得方瑾超真是严肃得可爱。

    而方瑾超则觉得女孩今天是真漂亮，和传闻中的娇蛮任性形象也出入很大。尤其她穿白裙子跳舞的样子，裙摆展开层叠繁复，她被包裹其中，像个娇俏的精灵。

    方瑾超有些出神，周围的宾客开始加入其中，人们开始倒数，一起迎接他手心中小女孩的十八岁到来。

    零点的钟声敲响，一曲结束，方瑾超吻上了艾希的手背，接着全场的人一齐说“生日快乐”。

    艾希新的十八岁，她十分喜欢，似梦一样。

    *

    蛋糕切了之后，宾客们都没有久留，很快便散完了。

    艾希折腾一宿，又是被换装，又是跑医院做菜，研究系统，还是颇有些疲乏。想到明天早上还得给妈妈做早餐，就迅速卸妆钻进了被窝。

    一日劳累，艾希沾上枕头就睡了，这一觉就睡到了天明。

    闹钟叮铃铃直叫，她艰难睁眼，摁掉。迷糊半分钟，她才猛地从床上坐起来，赤足走到窗边。

    “哗啦——”

    窗帘被猛地扯开，外边朝阳已经快要出来，底下是她万分熟悉的艾家花园。

    艾希抬手捏了捏自己的脸，真疼，看来自己确实是重生了，昨天的都不是梦。

    她闭眼冥想美食系统，果真也进入了那个蓝色世界，一切都是真的。

    确定了这些之后，艾希简单洗漱之后，就直奔厨房，厨师已经在忙活了。

    虽然朝阳的影子已经堪堪可见，但其实也才六点过几分，夏日的天儿就这样，亮得忒早。

    艾希做的第一件事就是查看从昨晚就开始吊的高汤，高汤是用小火慢慢熬制的鸡汤，昨晚煮沸去沫之后，她亲自把关火候煨着。

    高汤有毛汤、奶汤、清汤三种，毛汤就是普通煮沸带些油沫的汤，奶汤是文火熬至奶白色的汤，而清汤要求最高，用火比奶汤还要细致一些。

    她这锅清汤是用老母鸡和着上等的瘦猪肉，滚水浇烫之后猛火煮开，撇去浮沫，等毛汤沸腾辅以葱姜等佐料，然后将火候调小熬制半宿制成。

    要保持汤面微开的效果很难，艾希一开始也调制不好，但还好自己能和葱花交流。

    她确认了好多次葱花的感受，才摸索出最最合适的火候。

    葱花泡在汤里的感受是从“热热的，有些晕乎乎”，变到“有点凉，像初秋的雨水”，几经周折才变成“恩，像清晨喝的第一杯温开水！”

    现在的汤已经清澈如白水，艾希拿勺子舀起尝味儿，入口鲜香味浓，满心舒畅。

    她要做的是鲜虾云吞面，配料早就备齐。

    虾是佣人一早出去采购的鲜虾，馅料已经制好，但云吞皮艾希交代过等她自己一早起来赶制。

    云吞的馅料都差不多，但皮却和虾饺皇有异曲同工之妙，要薄，才会既通透好看又劲道弹牙。

    先烧开一锅水，将其倒入准备好的面粉盆中，快速搅拌。开水的量其实也要适量，但艾希发现自己并不能听见水滴说话，所以只能凭着前世做西点的经验加入。

    “嗷嗷！水好烫好烫！”面粉被水包裹侵蚀，虽然哇哇大叫，最后也不得不变成了澄面。

    和面是个技术活也是个力气活，艾希叫来了男主厨帮忙，不得不承认，男性在这方面的确比女性有经验。

    艾希在一旁看着，准确的说是听面团唠叨着：

    “嘿呀，这位大叔的力道很大嘛。”

    “怎么力气最大，我心越荡~”

    “揉啊揉啊，我的骄傲放纵~揉啊揉啊，揉到我Q弹不粘牙……”

    “哎呀哎呀，再揉就过啦！”

    艾希听到最后一句，立刻喊停，笑着和主厨道谢，然后自己接手。

    她把面团搓成长条，菜刀上抹一层薄油，然后将长条面团切成大约10克的剂量。

    爱唱歌的面团又开始说话：

    “哎，怎么切这么少哦，做云吞还是虾饺？不过都多了一丢丢啦……”

    艾希手一顿，又切了一点点下来。

    面团：“切多啦，再放回来一丁点儿！”

    艾希又照做，折腾三次，才切出完美比例的小面团。后面依葫芦画瓢，一共切了二十个。

    到最后迷糊的面粉团儿才反应过来，艾希能听见她说话，登时十分兴奋：

    “哎，姐姐能听到我说话？”

    “那姐姐怎么不说话？”

    “漂亮姐姐，你别装了，我知道你听得见！”

    “你有本事偷听，你有本事说话啊！”

    ……

    艾希通通屏蔽，就当自己听不见，继续下面的步骤。

    云吞交代了主厨包，她又去烫面。水滚起来时，将面丢进去，不到十秒钟，艾希就捞了起来。

    麦色面条纷纷说：“中间还没熟呢，再烫两秒！”

    艾希二话不说，又将面伸入滚水之中，一放一收快速捞起，再用冷水浇一下，分别挑入五个瓷碗之中。

    此刻云吞也已经煮好，被一并搁进面碗之中，艾希将澄澈鲜美的高汤淋上去，却并不将全部的面条淹住，留出一些浮于汤面之上。随即洒下葱粒，一碗味香色亮的鲜虾云吞面就出锅了。面条的黄、云吞馅儿通透的红、葱粒的嫩青，给这一碗云吞面增添了食欲。

    艾希搅拌自己的这一碗，挑起一筷面尝味，面的劲道刚好，软硬适中口感弹牙；嚼一口，小火熬了一夜的高汤席卷舌尖，爽滑绵长；再咬一口云吞，海鲜的鲜香溢满口腔，仿佛能唤醒清晨的灵魂。

    这样的口感，她还是很满意的，脱下围裙，示意可以上菜了。

    她则悄悄整理了自己，再出现在客厅，一家人都已经就坐。

    连玉燕见女儿不是从楼上下来，夸了句，“今天还算起得早，有点成人的样子了。”

    艾希笑了笑，没有接话。

    这时，佣人已经将云吞面端上来。因为面条矜贵，稍微久放一会，口感就一落千丈，耽搁不得。

    连玉燕一看是鲜虾云吞面，眉毛轻扬，二话不说就先挑了一小筷送入口中。

    艾希目光悄悄投过去，发现妈妈先是一怔，又迅速夹了一筷，细嚼慢咽仿佛在细细品味。

    她以为自己成功了，正准备迎接妈妈的夸赞，却见对方缓缓了放下了筷子，眉毛微蹙，目光犀利地看了过来。