第340章 野菜大餐

nbsp;   马齿苋、灰灰菜和蒲公英开水焯过后加盐醋、蒜汁儿和香油凉拌，吃一口，满嘴春天的味道。

    二丫满脸的惊喜，“姐，这些野菜你都是怎么做的？怎么会这么好吃？”

    “是啊，”三丫也道，“姐，我们以前吃的野菜怎么没这么好吃啊？”

    谢悠然笑道：“咱们以前穷，吃野菜都是直接水煮，没滋没味的，能好吃到哪里去？”

    三丫想想也是，以前他们吃野菜是为了填饱肚子，水煮熟了就吃，缺油少盐的，如今同样的野菜经过大姐姐的巧手做出来，简直就是人间美味。

    “姐，这个是什么？”这时二丫好奇地夹起一筷子藠头。

    谢悠然道：“藠头啊，你没认出来？”

    二丫问：“藠头是什么？”

    谢悠然愣住了。“你们不知道藠头？”

    众人齐齐摇头。

    谢悠然从灶房里拿来剩下的半把藠头，“就是这个。”

    杨氏道：“嗨，这不就是野韭菜吗？”

    野韭菜？谢悠然更愣了，他们管藠头叫野韭菜？

    不过想想也是，这藠头的叶片狭长，跟韭菜的外形还真有点像。

    尤其是长在杂草从里，跟韭菜的习性很像，乍一看，还真分不太清楚。

    也难怪这儿的人都叫它野韭菜。

    杨氏又道：“不过我们吃野韭菜都是吃上面的叶子，大丫，你怎么把这根茎也炒了？”

    望着一桌子疑惑的脸庞，谢悠然笑了。

    敢情这藠头跟魔芋一样，能吃的地方都被他们忽略了。

    “这根茎是能吃的，”她给每人夹了一筷子，“不信你们尝尝？”

    几人尝了，还真是，藠头吸收了腊肉的油脂，有着醇厚的腴滑香脆，真的很好吃。

    大家都开眼界了，谢保顺道：“大丫，你怎么知道这藠头这土里的根茎能吃？”

    村里人吃了这么多年，都是只割了上面的叶子，把它当做野韭菜吃的。

    没想到这根茎还别有一番味道。

    谢悠然撒谎道：“我也是见城里有人这样吃，才想着尝试一下，没想到味道还不错。”

    藠头有理气宽胸、开胃醒脑之功效。

    幼年逢出藠头季节，患感冒后没有食欲，奶奶会将拍过的藠头放入掏蒜器，加少许盐一同捣成丝状，再撒少许辣椒粉，给她当小菜。胃口一下打开了，又能吃上两碗饭，抵抗力增强，感冒也就容易康复。

    既然这里的人不懂藠头的吃法，那么，她是不是可以效仿之前的魔芋，把这东西加工一下拿出来卖钱呢？做成罐头，甜的咸的都可以。

    一念至此，她的心里有了主意。

    这一顿野菜大餐，让谢家人吃得满嘴清香，胃口大开。

    不但所有的野菜都被一扫而空，连饺子都没剩一个，就连那钵荠菜汤都喝光了。

    一家人吃饱喝足，个个打着饱嗝。

    看着家人一脸满足的表情，谢悠然也觉得很满足。

    饭后，杨氏带着三丫去灶间刷碗筷，她说大闺女和二闺女百日在铺子里忙了一天，晚上回来应该好好歇息，所以，洗刷扫地擦桌子这种家务活，她便不让她们干了。

    等她们把灶间收拾好了回到堂屋，才发现桌上泡了壶好茶，丈夫和两个闺女都在等着她们，似乎有事要讲。