36.新店长

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    李韩是韩国人，曾在纽约开过一家名叫威廉斯堡的餐厅，生意还算不错，就是员工不太好管理。后来发生了一些乱子，他有点心灰意冷，想换个环境，就把店关了，带着积蓄到哥谭度假。

    谷珊纳：“……”

    李韩叹息道：“哎呀，我本来想过完元旦就回去的，结果投资出了点问题，我的财产大缩水，搞得我非常恐慌。”

    他在哥谭人生地不熟，也没钱开第二家店，就想先找个店长啊、大堂经理之类的工作，解决温饱问题。

    之后，李韩在市里转悠了好几天，一直找不到心仪的工作。但凡他看中的餐厅，职位都暂时没有空缺；有空缺职位的餐厅又只招本地人，中途还碰到两次抢劫，导致他的荷包越来越瘪，再找不到工作，李韩就要去睡天桥了。

    “……”谷珊纳服气了，“你……胆子还挺大。”

    “哎呀，那不算什么，人没事就还有机会把钱赚回来嘛。”李韩乐呵呵地道，“今天也是巧，罗尔巴赫警探通知我过来指认嫌犯，出来的时候我肚子饿了，抬头看到你们店，我就进来了。”

    当时客人不多，李韩见邻桌点了一份蒜蓉蒸鸡腿，也跟着点了一份。找工作在市区转悠的一段时间，他对哥谭的中餐市场有一点了解，原本没报太大希望，可是一吃进口，立刻就被鲜嫩多汁的鸡腿肉征服了。

    尤其是那个蒜蓉，非常之入味，香得一塌糊涂，但刺激性又不是很重，吃完嘴巴和喉咙都很舒服，不会像以前那么难受。到底是怎么做到这种温和又饱满的辛辣感，李韩百思不得其解。

    “嘿嘿独家秘笈，签完合同我再告诉你。”谷珊纳神秘地道，“我觉得你很不错，一定能奶活这间餐厅。”

    李韩笑起来蠢萌蠢萌的，不好意思地搓着手：“谢谢啊。不过，老板娘我还有一个问题——”

    谷珊纳和颜悦色：“你尽管问。”

    “嗯，你在餐厅员工中的威严怎么样？”李韩的小胖脸绷得紧紧的，“餐厅的员工性格怎么样？”

    谷珊纳：“很好啊，我的员工脾气都特别好，特别热心。”

    怕李韩不相信，她还简单讲述了盖比帮助孤儿院、彼得为孤儿院捐钱的事，并保证自己威严杠杠的，绝对镇得住。

    李韩吁了口气：“这样我就放心了。其实我以前的员工也很好，善良热心又能干，就是每一个都有极其突出的个性，管理起来有点困难。”

    谷珊纳深表同意：“没有问题的话，我们就签合同了？”

    李韩连连点头：“行行！”

    谷珊纳就让他继续品尝热腾腾的地锅鸡，自己回办公室拿合同。

    迪克见她还往办公室跑，忍不住道：“这位小姐，五分钟早过了。”

    “再等五分钟！”谷珊纳可爱地作揖，“我找到店长了，马上要签合同。”

    其实迪克就是故意逗她，别说五分钟，五百分钟都要等啊。听说谷珊纳终于找到了店长，他也挺高兴：“恭喜啊，以后你就能腾出手钻研美食了。”

    “是啊是啊！”谷珊纳乐得合不拢嘴，“而且，店长是熟人哦，就是你在超市救得那个娃娃脸！”

    迪克一愣，不确定道：“嗯，他长得那么娇小，能管得住那些短工吗？”

    店里的短工很多都是老油子，上次谷珊纳批评他们把私人用品放在干货架，其中一个不服气的当场就要闹，幸好迪克在现场，直接把对方提溜出去了。

    谷珊纳：“没事的，招齐人手以后，店里就不需要那么多短工了，再说还有你在嘛！”

    迪克的一颗心，顿时变得既甜蜜又不敢置信，就多嘴问了一句：“我有那么重要吗？”

    “有啊！”谷珊纳道，“这里就你有警徽，你说自己重不重要？”

    迪克：“…………”

    *

    李韩对谷珊纳十分信任，随便翻了翻合同就签字了，并且表示自己吃完饭就可以开始工作。

    谷珊纳当然没意见，立刻给了他一把办公室的钥匙：“保险柜的密码是543833，所有的文件都在里面了。”

    “好。”李韩收起合同，又问，“有《店长督导流程计划书》吗？”

    谷珊纳：“……什么书？”

    李韩张了张嘴，有种不祥的预感：“你没有固定的每日督导流程吗？比如餐前督导，餐中督导，收市督导什么的。”

    谷珊纳还是第一次听说有这个东西，连忙摸出笔记本：“你说慢点，我记一下。”

    “……”李韩一阵阵的头疼，“《创业计划书》、《管理手册》和《奖惩条例》是不是也没有？”

    谷珊纳：“《创业计划书》我知道，论坛的大神提过！”

    李韩期盼道：“那么……”

    谷珊纳：“你问的我都没有。”

    当时她一门心思赶着在截止期前完成任务，好多东西都是现学的，别说《创业计划书》，甚至菜品定价都是开业前三天才查到德州一家差不多规模的餐馆，照抄人家发在网上的相似菜价格，后续又根据哥谭的物价和消费水平进行了小调整。

    李韩：“……”

    这岂止是不专业，简直是乱来啊！

    李韩不由得怀疑人生：“我看餐厅在Yelp的评分相当高，还以为……你到底是怎么把餐厅做到这样的规模的？”

    鬼使神差地，谷珊纳脑里闪现出一句话，想也不想就复制道：“自然是凭我满身的正气咯！”

    李韩：“…………”