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第187章 淮扬菜系看家菜,大煮干丝!

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样,这是最后一步。

    金正时不时伸手探在那炖汤的陶碗里,两根手指背部贴着。

    “这个厨师不会是在用手感知火候吧?这么神乎其神?”

    “你们说谁会赢啊?”网友还在议论。

    “肯定是庖丁啊,庖丁之前展现出来的厨艺,简直看得我要流口水好吗。”

    “切,看庖丁的表现样子,应该是江南厨师学院的人赢,而且这一次对方是三个人上场,每一面展现的都极为出色。”

    网友们争论不休,而食堂内,大概十几分钟之后,金正那边将火关掉,看向庖丁,而庖丁仍在等。

    多等了十分钟左右,庖丁这才关火。

    “要出结果了吗?”

    学生们目光闪亮闪亮地看着场中的两人,金正将东西端上桌,庖丁一样。

    “请。”

    金正伸手示意这庖丁动筷。

    庖丁也不推迟,揭开这边的盖子,一股热气冒出,他伸筷子夹了一下,尝了一口。

    金正几人都是脸色极为自负地看着庖丁。

    “豆干细嫩爽滑,火候秒到巅毫,称得上上乘之作。”

    金正点点头,他夹起筷子尝了一口后,看向庖丁。

    “请。”

    庖丁示意他尝自己的。

    金正喝了一口清水,去味后,便是打开庖丁的盖子,见到卖相逊色很多的豆干,不由心中摇头。

    果然啊,真正用心做一道菜起来,对方并不是自己对手。

    他伸出筷子,尝了一口,但在尝这一口的刹那,他整个人,都是怔住了。

    “怎么样啊,哎呀,真是急死我了。”

    许多网友看着这一幕,当真是急得不行,金正就愣在那里,好像石化了一般。

    “金哥,怎么样?我们赢了吗?”

    后面几个厨师也是急切问道,他们几人的舌头,就金正最好。

    金正,缓缓地摇了摇头,看着庖丁。

    “不,我们输了。”

    “什么?”

    后面几名厨师都是大惊失色,而一旁的学生也有些发楞。

    “不可能,金哥,你的火候、魏老三的选料、齐二的刀工,怎么可能会输给他!”

    一名没参赛的厨师急切问道。

    “庖丁先生,你说吧。”金正叹了口气,技不如人呐。

    庖丁点点头,看向那名齐师傅。

    “请问,为何你要将豆干切得如此之细?”

    “切得越细,就越容易入味。”

    “不错,这一道大煮干丝,豆干的本味不是最重要的,重要的是借助鸡汤加辅料,将味道融入豆干丝之中去,这个过程,就是入味的过程。”

    庖丁开口说道,而那些网友,还有食堂围观的学生职工,都是在静静地听着。

    “那我们入味也入得更好啊。”一名厨师辩解道。

    金正摇了摇头:“庖丁先生的豆干,在砂锅里比我们多煮了十分钟。”

    “这……”

    其他人都愣住了,包括那些网友也愣住了,多煮十分钟,就意味着入味更好。

    “金哥,你掌控火候怎么出问题了?”

    那齐二有些急了,冲金正说道。

    庖丁摇了摇头:“火候没问题,妙到巅毫,你选材选得太嫩了,而那位厨师又切得太细了,若是他再多煮几分钟,恐怕豆干就煮烂了。”

    “什么?!”

    那几人都有些惊了,而网友看得也是大呼过瘾。

    “我去,还有这种奥妙啊。”

    “天啊,一个厨艺比赛,看得我悬念迭出,原来厨艺比赛也这么好看?”

    “不多说,打赏走一波,南星学院真厉害,请了这么一位厨师?”

    金正说道:“你们也尝一下吧,说那么多也没用。”

    其余几位江南厨师学院的厨师,也是不由尝了一下,这一尝,他们眼中也是愣住了。

    “我们输得不冤。”一名厨师叹了口气。

    庖丁对厨艺的理解和这道菜的理解胜过他们太多,全局性的眼光远远超过他们。

    金正看向任风:“任校长,愿赌服输,我们愿意主动辞职,并且承认,技不如人。”

    任风站了起来:“其实也没必要辞职,以后食堂里还是缺人手的。”

    “不,输了就是输了,我们江南厨师学院的学生,还是输得起的。我们走。”

    金正朝着外面走去,其余几人也是跟上。

    任风叹了口气,“行了,将东西收拾一下吧。”

    周围的学生有些恋恋不舍。

    “看得好过瘾啊。”

    “是啊,真的好精彩。”

    网络上的那些观众也是意犹未尽。

    “真的好想再来看一次。”

    “我得介绍别人看,太好看了。”

    不过是短短时间,虽然直播结束,但有人将视频给放到网上了,这一下更是掀起了热潮。

    同时,也引出了后面一系列的事情。
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