味在心头。
只是走进去之后,看到偌大的大堂里,桌椅整齐摆放,装饰大气精美,可就是客人少,偶尔有一两桌坐在靠窗临水的位置,嘴里在嚼着一盘大盘鸡,吃得也是有些如同嚼蜡一般。
苏芷盯了一眼那盘菜,装在鱼戏莲叶的白瓷小碟中,鸡块切得倒是匀称,不管什么位置都是一般大小,可见酒楼的墩子工倒是本事不小。
但走近了,鸡块的香味倒是没有闻到,却有一股子腥味扑鼻而来,她又吸了一下鼻子,里面还有豆瓣酱没有被油炸开的生味。
她皱了皱眉,这样的菜难怪这俩客人吃得不停皱眉。
但看他们大概是路过此地的外地人,觉得这么出名的酒楼肯定有其过人之处,便循着名头过来了,结果被坑成这样!
苏芷同情了一阵挽着赵晋的手在秦娘子的引荐下去了后厨房,里面也是一片清闲,她们刚迈进去便被人唤住了:“秦娘子你怎么又来了?那方子她肯卖了?”
苏芷看到宽敞明亮的大厨房,东面向阳,光线照在准备得丰富的食材上,那绿色的青椒绿得发青,那弯弯的茄子生得发紫,还有那已经剖好的整块牛肉,以及洗净的鸡鸭鱼,最显眼的便是那排列得整整齐齐的调味罐子,跟她铺子里卖的一样齐全。
苏芷看得一阵心痒,抿了抿唇试探着问能不能她自己将那药膳给他们做出来喝喝先!
这事儿看管后厨的人做不了主,他看了看秦娘子,朝外面招呼了一声:“掌柜的!”
不一会儿,一个穿着石灰色生丝绸缎直裰的中年矮胖男人走了进来。
他头戴四方帽,一进来就盯住了苏芷,在一阵短暂的打量后,他笑着开口:“是赵娘子?”
苏芷虽然人从未来过这里,但她的名头却不低,但凡在这家酒楼里做事的都知道他们这里有一味很好用的佐料——豆瓣酱,而这个做出来的人就是苏芷。
虽然后来苏芷将配方卖给了他们,但是他们却在自己制作的情况还是依然保持着跟她购买的习惯,只是量稍微减少了一些,而这也成为了苏芷新开铺子的一笔固定的收入。
说实话对于这家酒楼,苏芷的心里有些矛盾。
首先之前肯定是有着感激之情的,毕竟是他们让她掘到了第一桶金,让她在这个时代发现自己的价值,也让她能够有闲钱解决衣食住行的问题。
可是她却也不能随意忘记她被他们坑过的事实,当时要不是被那几个流氓一样的人逼着,她哪会那么轻易就将方子卖了……
不过这些事儿在利益面前倒也不算什么,苏芷拍拍手,便当其过去了!
如此看到他们酒楼面临的窘况,她倒也有心替他们转变一二——不为别的,只为把她的药膳方子卖出去!
因而在面对李掌柜的热情招呼后,她抱以不失体面的微笑,然后解释了一番她的来意,说是她不仅卖药膳方子,还负责替他们先行制作打个样,甚至可以手把手的教!
李掌柜圆胖的脸上一惊,顿时欣喜起来,搓着手弯腰笑呵呵:“要得,要得!”这可是一个能够做出豆瓣酱那样神奇调料的人,依他看人的眼光,这个有着一张稚嫩面孔的女子身上肯定还有很多未被挖掘出来的宝藏。
苏芷也没打算为难他们,就把昨天她给李思容做的那道药膳方子拿来用了。
她在临做之前朝一旁的赵晋小声说了一句什么,他点点头便去了。
等他回来的时候身后还跟着一个身材很高大的中年妇人,她来之前明显是得了吩咐的,很恭敬的跟苏芷道谢,说了一番辛苦她的话。
“你们看着我做,我边按照步骤一步一步地教,重点的地方我会在方子上标注出来!”
说着,苏芷然后便开始要起这道药膳的原材料来。红豆六钱、猪肚2只、猪瘦肉半斤、蜜枣3颗、盐十钱、花生油、淀粉各适量,鲜车前草五两、薏苡仁六钱、南北杏2钱
准备好材料,苏芷便开始说起原材料要怎么处理,她说得事无巨细,甚至具体到连生姜该怎么切,花椒该放几颗都说得清楚。
“你们必须要注意几点,记得猪肚一定要用花生油、团粉反复搓擦,去除黏液和异味,洗净,淖水后,取出切块。”
苏芷让他们在她的监督下将药材和红豆分别分净,然后舀了两木瓢的水倒进锅内。
“一定要把水烧开烧沸后,才能倒入原材料!”苏芷埋头看了一眼灶火,把火拨得旺旺的小声解说:“先用武火煲滚,再用文火煲一个时辰,加盐调味出锅!”
这一边讲一边做,看得那被临时请来的大厨一脸羡慕,一双眼睛盯着苏芷的动作,连眼睛都舍不得眨。
苏芷歪头看他一些,觉得有些眼熟便问了问他的来历,这才知道原来他是枣树村的,还是蒋永富的儿子蒋兴盛。
这倒是熟人了,苏芷则笑着把自己认识他爹的事儿说了。
而蒋兴盛知道是她之后一张黑瘦的国字脸立刻生动起来,看着她的眼神带了几分崇拜之意,他知道自家堂弟那条腿要不是有这一位的手艺,只怕保不住。
只是没想到她不仅会医术,连厨艺也这么高超!
苏芷忙碌了一番有些累了,趁着文火慢慢熬煮的时候出来伸展了一下身子,回头却发现原本一直在给她打下手的赵晋不见了,好像是从菜上锅,他在自己耳边打了一声招呼人就没了,当时她太忙,没反应过来,这会儿……
她让蒋兴盛把火看着点,就在酒楼里逛了一圈,居然没看见赵晋。
想到赵晋最近一直在跟她提的事,心头突然涌起一丝不好的预感,脚下的步伐也渐渐地零乱起来。
正在此时,被青帘隔开的后院传出来一道娇媚至极的声音:“晋郎,你考上秀才娶了我吧!”
晋郎?赵晋?