第50章 瑶柱沙拉

先推出瑶柱沙拉这一道菜，这算得上是客来香推出的第一个海鲜菜品。

    苏林决定请唐小婉来试吃看怎么样，电话接通听到唐小婉的声音，苏林竟然觉得两人似乎已经很久没有好好的聊过了：“我准备推出一个新菜，你要不要来试吃一下。”

    一听说嚛好吃的，原本还处于睡意中有些朦朦胧胧的唐小婉立刻就清醒了问道：“真的？你真的要让我试吃吗？”

    虽然唐小婉看不到，但苏林还是点点头说道：“对，我要推出一个新菜品，但是不知道味道会怎么样，所以想要请你来帮我尝一尝，谁让你是美食博主呢。”

    唐小婉从床上跳下来急急忙忙说道：“好的，我这就过来，你等我一会，我很快就好。”

    听到唐小婉在那边焦急的恒银，苏林浅笑道：“你不用这么着急的，我还没有去买东西，你慢慢来，我现在出去买材料去。”

    苏林回来的时候唐小婉已经到了，一见到苏林就立刻扑上去问道：“你今天准备做什么好吃的啊，是汤还是什么，好期待啊。”

    看着唐小婉一脸馋猫的样子，苏林举了举手中的塑料袋说道：“等一会已就知道了，先不要着急。”

    两人从后门直接走到厨房里，苏林将袋子里的东西拿出来，唐小婉立刻瞪大了眼睛说道：“这是干贝？你今天要做海鲜吗？”

    苏林一边把买好的东西都拿出来准备好，一边说道：“对，我今天要做的菜叫做瑶柱沙拉，我还是第一次做海鲜，不知道做的怎么样，对了你不会对海鲜过敏吧。”

    唐小婉摇摇头看着苏林笑道：“我不会过敏啊，我可是一个吃货，过敏对我来说简直就是要命啊，什么东西都不能吃了。”

    其实瑶柱沙拉的做法并不难，整体来看是一个很简单易学的菜，只不过最重要的就是干贝作为一个海鲜特有的腥味，要是不能很好的处理干贝的腥味，那这整道菜就都废了。

    唐小婉也知道干贝不好清理，不过唐小婉对苏林的技术还是很有信心的，站在厨房门口看着苏林在厨房里忙活着。

    虽然干贝与新鲜的扇贝想必腥味没有那么厉害，但还是会有一些腥味残留在上边，苏林先用净水将干贝泡发，这期间准备其他的东西。

    这一次苏林没有使用银光乱雪，而是用了玉萧落英，唐小婉站在一边发现苏林手上的刀法跟之前不一样问道：“你这是什么刀法啊，感觉跟之前的不一样。”

    苏林手上的动作没有停说道：“这一套刀法叫做玉萧落英，跟银光乱雪想必不太一样。”

    如果说银光乱雪是侠客使用的刀法的话，那么玉萧落英就是温文尔雅的君子使用的刀法了，虽然比银光乱雪看起来温婉一些，但是却也散发着一种英气。

    这样的刀法很适合切丝这样的事情，苏林把准备好了的胡萝卜，白萝卜，生菜和小黄瓜洗干净之后切成丝，然后再把泡好了的干贝滤水之后加上眼和胡椒粉，去除腥味。

    接着就是下锅了，先炒干贝，直到干贝变成金黄色然后捞出来放凉之后摆盘，在加上之前切好了的胡萝卜，白萝卜，生菜和小黄瓜丝。

    最后的这一步是最最重要的，把事先准备好的高汤加上酱油，白醋和麻油调好之后均匀的淋在干背上，这一道瑶柱沙拉才算是做好了。

    一旁等着试吃的唐小婉早就已经等不及了，还不等苏林说话，自己已经拿着一双筷子准备好了，一伸手夹一块盘子里的干贝放进嘴里。

    苏林有些紧张的看着唐小婉，他这是第一次做海鲜，不知道自己做的怎么样，所以他才请专业的唐小婉来试吃。

    跟之前吃鸳鸯蝴蝶鱼和五珍脍饼的时候完全不一样，这一次唐小婉并没有狼吞虎咽，反而是细细咀嚼慢慢品味。

    苏林紧张的看着唐小婉问道：“你觉得怎么样，我做的瑶柱沙拉可以吗？”