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第二章 糖醋鲤鱼(第2页)

我知道你肯定有话要问我,等吃饱了饭,有了力气,我再讲给你。”

周星星却是摇了摇头,“周——大伯,你这鱼是打算怎么做?”

“自然是清蒸了!

这鱼新鲜,清蒸出来很是好吃!”

周老爹想起鱼肉的味道,味蕾中不禁分泌出了消化液。

“清蒸?”

周星星摇了摇头,“这样的鱼肉,清蒸虽说肯定不难吃,但是多少可惜了点,我看着这番茄都不错,不如做个糖醋鱼如何?”

周老爹先是诧异的问道,“你竟然懂烹饪?不不不!

这西红柿是酸甜可口的,但是鱼肉却多少都会有些腥气,若是夹杂在一起,味道定然古怪!”

“周大伯,这糖醋鱼不说一千,我也得做了八百次了,这种最最简单的烹饪,我还是手到擒来的!”

周星星不容许别人质疑他的专业水平,“这酸甜苦辣咸,各班味道的相互调和,只要在一定的限度上,都会碰撞出美味的火花!”

周老爹看了看周星星,又看了看手里的鱼,“罢了!

你既然坚持,那我就让你做吧!”

周星星接过了这鲤鱼,先是闻了闻味道,结果发现这鱼的腥味很小,又摘了两个巴掌大的番茄,咬了一口,满满的红色的番茄汁液顺着番茄晶莹的皮流了下来,“竟然这么甜!

我第一次吃这么甜的番茄!”

就这么一口,周星星觉得胃里暖暖的,原本酸疼的身体也好似是好了一点。

周星星再不犹豫,鲤鱼斜切两刀,先用淡盐水略腌。

番茄切十字花,用火一烫,去皮,切碎,放入锅中快速翻炒,直至成酱。

因为没有葱姜蒜、料酒之类,材料又有异常鲜美,因此周星星只能一切从简。

“周大伯,油在哪里?”

将鱼肉裹上一层面粉,周星星不禁问道。

“哦!

等会儿啊!”

周老爹进了屋子,两手捧着一个瓮出来了。

周星星一看那瓮里,竟然是白花花的凝住的猪油!

“没有花生油吗?”

“花生油?那是什么?”

周老爹摇了摇头,“就还这点了,得省着点用啊!”

周星星闻了闻这猪油的味道,却是觉得奇怪起来,这地方一两种食材鲜美也就罢了,怎么连猪油都没有那么浓重的腥臊味儿呢?

猪油下锅,冒着“滋滋”

的肉香味儿,也不知道是不是真的很久没吃饭了,周星星竟然也咽了咽唾沫。

挂了面粉的鲤鱼大勺中滚烫的热油浇淋两次,然后连尾下锅!

芳香的气息瞬间弥漫开来!

周星星抽拉风箱,控制着铁锅下面火的温度,待鱼肉外焦里嫩的出锅,待鲜红的番茄酱汁被翻炒过后勾勒其上!

“应该是叫做番茄鲤鱼吧!”

周星星端起黑色的陶碟,微微一笑!

就在这时候,盘中的番茄鲤鱼上有一道虚影突然出现,瞬间冲入周星星的眉心!

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