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第十五章 相依为命的贼师徒

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嘻嘻:“师父大人,我看你表现得很自然嘛,对啦,我是真的受伤了,不能挂起来,更不能掐脖子。”

    贺远二话没说,撸起她的裤腿看了看,郎中已经给涂了药,并无大碍,哪里像她说的那么严重,这个小鬼头,连捕快的钱也想讹。

    崔小眠可不是娇宝宝,三岁就出来混了,磕磕碰碰小意思。换了身干净衣裳就蹦蹦跳跳下厨房包饺子了。

    贺远平时是不在家里吃饭的,除非是崔小眠做饭,小丫做的那些他连尝都不尝。只是小崔大厨自从那日露了一小手以外,就再也不肯下厨房了,要么贺远从外面带饭菜给她,要么她开小灶煮给自己吃,总之,想免费吃崔大厨的菜,那是做梦。

    今天大牛辛苦,为了激励员工的工作热情,崔小眠主动提出包饺子,只是擀皮和包饺子的是小丫,她只负责和面和调馅。

    把小丫从厨房里轰出去,她煞有介事的关上门,拿出已经准备好的食材。桃花城三面环水,盛产菱角,当地人把菱角当成水果吃,也拿来炒菜,但是菱角粉却是用来做药的,健脾和胃,生津止渴。崔小眠早就看中了这在现代很难买到的菱角粉了,她和面时不但用面粉,还加了菱角粉,这样做出的饺子皮儿才能晶莹透亮。

    饺子馅调了三种,胡萝卜羊肉、香菇木耳、还有用头镰春韭配上桃花潭特产的桃花青鱼和肥膘肉做的馅儿,桃花青鱼肉嫩刺少,做肉馅最适合。

    崔小眠得意洋洋地看着自己的成绩,普天之下,能把菜肴和面点一把抓的,也唯有私房菜的厨师了。

    这个时代所有的食材都是有机纯天然的,而且大成王朝早与西域邦交,菜市场上还能买到胡椒和孜然这样的舶来品,这让崔小眠很惊喜,虽然价格不菲,但对于吃货来说,钱的事都好说,只是在这里,胡椒和孜然都是有价无市,即使是最有名的醉仙楼,也只使用花椒和麻椒,对于胡椒这种东西,大厨们根本不会用。

    这味胡萝卜羊肉馅里,崔小眠不但掺了花椒水,还加了胡椒粉,她想看看贺远和大牛小丫的反应,毕竟古代人和现代人的喜好也是有区别的。

    待到一切准备妥当,崔小眠才把小丫唤进来,教给她如何包饺子。

    小丫干活可是把好手,再说包饺子她也会,只是小掌柜要求得更高一些,皮子擀得更薄,馅装得要不多不少,馅少了吃着不过瘾,馅大了太过粗糙。

    小丫手巧又麻利,四个人的饺子,没一会儿便包好了,大牛把柴火烧得旺旺的,架上笼屉,上屉开蒸。

    趁着饺子还没蒸好的功夫,崔小眠开始加工蘸饺子用的醋,外面买来的醋虽说直接就能吃,可是崔大厨却不以为然。

    当然,这一切也是把小丫轰出去,崔大厨一个人躲在厨房里做的。

    每个厨子心里都有一杆秤,食材和调料用多用少,那是全凭自己把握,外人即使盯着看,也无法领悟内里乾坤,可是即便如此,崔小眠还是不想让别人看到。

    一一一

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