第三二六章 醒醒吧，年轻人

    无论如何，皇帝、太后、皇后全都喝下了崔小眠敬的媳妇茶。

    不管你们信不信，茶已经喝了，这个媳妇就是认下了。

    以后谁敢说崔小眠不是崔绛春，法场见！

    接下来，崔小眠屁滚尿流跑进御膳房。当日英宗有旨，已将御膳房中的一隅赐给崔小眠专用，另有几名承应和太监供她差遣。

    张德海亲自陪贺王妃来到御膳房，一路之上将太后和皇后的口味全都告诉崔小眠。

    “太后喜吃酸甜之物，慈安宫里长年累月都少不了山楂糕；皇上也喜欢酸甜口的，只是不像太后吃的素净；皇后娘娘没有什么特别喜好，只要是皇上爱吃的，太后爱吃的，她老人家都喜欢。”

    崔小眠翻翻白眼，假，太假了！一看就不是贺远的娘！

    今日是被临时抓壮丁，崔小眠没有一点准备，她在心里把贺远的祖宗十八代全都问候了一遍，贺远才是罪魁祸首，“享受”的是他，擦屁股的却是她！

    不公平，太不公平了！

    贺王妃下厨，不用做上整桌菜，只要有个三四道就成了。御膳房里食材很全，崔小眠稍一思索，心里就有了数。

    第一道菜是凉菜，崔小眠找来白萝卜和红萝卜，手中小刀飞舞，不多时，几朵萝卜花便跃然而出，白的晶莹如玉，红的娇美可爱。用萝卜刻花这是厨子的基本功，但若是放在寻常主妇身上，就有些出奇了。主妇们能下厨，能炒上一手好菜，但却削不出一朵萝卜花。所以崔小眠无意中露出的这一小手，让在场的承应吃了一惊。原以为贺王妃不过就是精通厨艺的大家闺秀，没想到还是练家子。

    萝卜花整齐码进水晶盆中，山楂糕切成丁，均匀洒在萝卜花上，再洒上糖和白醋，简单爽品又有卖相的小凉菜便做好了。

    苹果削皮切块，鸡翅用开水焯去血沫沥干，油锅烧热，把鸡翅下锅煎至两面金黄，苹果也同样下锅略煎。古代没有蕃茄，这也难不住崔大厨，她用白醋加上红糖熬成糖醋汁，再加上食盐和糯米醋，　兑上水，将煎好的苹果和鸡翅下锅煮上一炷香的功夫，翻面再煮，收汁出锅。

    南方临水地界进贡的凤梨，到了京城虽不是太过新鲜，但也还能用。崔小眠取了一只凤梨，去头不去尾，挖出里面的凤梨肉。把凤梨肉一分为二。

    崔小眠把其中一片凤梨肉切成滚刀块。里脊肉用肉锤砸了一遍，再在上面划上十字花刀，再切成指肚大小的肉块。把切好的里脊肉加盐、姜丝、蛋清腌上一会儿，葱和胭脂萝卜都切成丁。腌好入味的里脊肉沾上芡粉，再把多余的芡粉抖净，油锅烧至八成热，把里脊肉下锅炸得定型，捞出后重新再入油锅炸一遍。

    锅内留底油，葱和胭脂萝卜下锅煸炒，再加入凤梨和炸好的里脊肉，倒入前一个菜时调好的糖醋汁，熬到粘稠，洒上绿绿的莴笋片，这道古代改良版凤梨咕老肉就做好了。

    另外还有半只凤梨，崔小眠把凤梨肉切成小丁，再把鸡胸肉去掉筋皮，从中间剖成两半，切破小方块。鸡丁用葱、姜、酱油、盐、糖、芡粉拌匀。

    起油锅，油热后加入蒜瓣，再加入已经拌好的鸡胸肉，滑炒至断生，装盘备用。

    再重新起油锅，下入凤梨丁和香芹，翻炒加盐，再加入先前炒好的鸡胸肉，炒匀后加入少许高汤，待到凤梨变软就可以出锅了。

    凤梨皮没有浪费，崔小眠把这道凤梨鸡丁装进凤梨皮里面，看上去既新颖又有趣。

    “这样的媳妇到哪里找，贺远这厮真是太有福气了。”

    崔大厨一边炒菜一边夸奖自己，不过她并没有放松警惕。

    听说贺王妃亲自下厨，御膳房的人都已避开，只留下一早拨给崔小眠的几个人，这是内命妇，女眷，并未净身的御厨们自是要退避三舍。

    崔小眠还是不放心，拉着张德海不让走：“张公公，您就在这里帮我盯着，我怕有人图谋不轨。”

    上次给皇帝做早膳的事她还历历在目，若她真是在御膳房里现做，那还不知道会发生些什么呢。

    张德海对六殿下那是真爱，连带着对六王妃也给面子，当真就是守在那里，盯着那些食材和崔小眠炒好的菜。

    洒家在此，谁敢下毒？放肆！

    午膳设在慈安宫，崔小眠的几道菜放在皇帝和太后面前最近的地方。

    张德海陪笑道：“万岁爷、太后，老奴也还是头一回看到... -->>
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