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再怎么说他也看着老爷子做了十来年的生意,竟没一点儿经商的头脑。
秦天佑那边去豆腐坊打听加工费用,萧灿这边也没闲着。
柳素心得知萧灿想学炸油条,便带着他找到了一个远房亲戚。
据柳素心说,她这个远房表婶嫁到夫家前跟着家里人卖过早点,虽然现在不干了,但手艺还是有的。
柳素心的表婶是个爽快性子,一听柳素心是带着萧灿来学手艺的,也没掖着藏着,把怎么和面、发面,面里加多少明矾、食碱、盐,炸的时候要注意的事项都耐心的告诉了萧灿,怕萧灿记不住,还亲自写了配方给他。
最后对于萧灿感激之言,表婶只戏谑地回了一句话,“以后去你那吃早点,我可不给钱!”
秦天佑和萧灿各自完成了任务后,先是大概估算了一下原料的成本,又打听了别家的卖价,最后得出结论,虽然赚的不会很多,但绝对比秦天佑卖豆腐强。
萧灿最初也没想着要一步登天,这样的情况已经预想要好的多了。
事前考察做好俩人便着手准备起来,首先要在面铺外起个炉灶,不然在厨房里炸油条肯定不方便;其次要去订做几个装豆腐脑、豆浆的木桶,还有豆腐脑的卤汁配料也要先试着做一下。
一切准备工作有条不絮的进行着,半个月后,俩人的早点摊终于开张了。
开张的前一天晚,秦天佑几乎一夜没睡,天还没亮就赶着驴车去豆腐坊取了头晚定下的豆浆、豆腐脑,另外也没忘了给固定客户胖采办带上一板豆腐。
这也是萧灿提出来的,用萧灿的话说,做生意不能熊瞎子掰苞米,掰一棒丢一棒。
当秦天佑带着一车豆制品急火火赶到城里的时候,萧灿还没起来呢。
心知是自己心急来太早了,秦天佑便没去敲门,赶着驴车守在了面馆门外,过了好一会儿,面铺里才传来悉悉索索的开门声。
看到门外坐在板车上的秦天佑,萧灿顿时睡意全无,“秦大哥,你什么时候来的?这也太早了啊……”
抬头看了看天色,又摸了摸秦天佑的手,萧灿有些心疼他这实心眼的兄弟了,“这么早出门怎么不多添件衣服?你看这身上都被露水打湿了,赶紧进去暖暖!”
俩人最近因为有了开起早点摊这一共同目标,感情上确实是更亲近了些,可秦天佑还是无法不在意萧灿这样亲密的举动,这会儿被萧灿拉住手,立刻耳尖泛红,“咳,不用了,时候不早了快点准备吧……”
萧灿看城门处已经零零散散的有人进城了,也不敢在耽搁了,俩人卸下面铺的门板,开始着手做起了准备。
萧灿按着已经背的滚瓜烂熟的比例活好了面,秦天佑那边已经升起火把锅加上去了。
担心炸出来的油条不好吃,萧灿之前特地跑了一趟秦家试着炸了一次,本来就不是什么难事何况有高人指点,基本没费什么功夫,炸出来的油条便香脆可口,连挑剔的秦老爷子都一口气吃了三根。
接下来就是豆腐脑的配料,这些事萧灿事先就准备好的。
调汁儿、卤汁儿、辣椒油、香菜、碎榨菜,为了迎合不同的口味需求,连白糖都备下了。
半个时辰后,天色彻底放亮,萧灿从铺里拿出一块简易招牌立在了面铺门口,招牌上‘秦记早点’四个大字苍劲峻逸。
招牌是秦天佑亲手写的,说起这招牌上到底要署谁的姓,俩人还发生了一场小争执,都说要署对方的姓,最后还是在柳素心的提议下,俩人用丢铜板才做出了决定。
看着逐渐热闹起来的城门口,萧灿深吸了一口气,准备了这么多天,成不成就看今天了!
要说一点儿都不担心那是假的,这本钱可是花了不少,万一成不了事他还真不知道该如何面对秦天佑。
偏过头,看着站在身边虽然面无波澜但两只手却紧紧攥在一起的秦天佑,萧灿微微勾起唇角,“秦大哥,放心吧,我觉得咱哥俩这次肯定会成功的!”
秦天佑没作回答,只是轻轻点了点头,应该会成的吧……
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