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第八十一章 过端午（第2页）

如果发现自己不喜欢他，还是不要给他希望。

吊着别人不是小燕的性格。

不经意间，端午节到了。

在李家村，因为弯弯河河道狭窄且不水深不够，所以李家村的端午节就是包粽子。

迷信的老人还会在门口挂艾草，到附近的庙里求符咒等等。

端午节前几天，小燕就接到宋鑫的电话，因为五一假期他们在这里玩的特别愉快，所以这次宋鑫又组了一个旅游团过来玩。

当然，小燕不止接到宋鑫的电话，但由于刘子善带着几个教授和研究生已经住在家里，所以把其他的游客介绍到其他家去了。

值得一提的是，小燕的宣传网站上面已经接近二十家农家乐，估计短时间内都不会增加了。

“奶奶，糯米已经浸好了吗？”

小燕之前就看见奶奶在浸糯米，这才关心的问道。

“呵呵，我看看，糯米已经差不多了，也不知道之前摘的粽叶够不够，家里来了这么多人！”

“你们先把家里那些粽叶包上，我接完游客再去摘一些。”

小燕说完的时候，苏妈已经开始炒花生米，李爸也在切猪肉，等会把猪肉加上花生米就成为了粽心，只要有了粽叶，然后就可以包粽子了。

因为是端午节，外婆提前回了杨家屯，李三婶婆媳也没有来帮忙，还好李爸也可以休息一天，不然家里的事都忙不过来。

接到游客的时候，小燕在宋鑫组的团里还发现了几个熟人，都是之前来过的游客。

因为很多游客之前都来过，所以李家村的事情小燕也没有再介绍，只是问谁愿意和她去摘粽叶。

游客们对需要动手的事情特别感兴趣，除了几个有点晕车的游客，其他人都跟着小燕去摘粽叶。

粽叶一般生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，是一种很好的水土保护植被。

它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取夭然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。

它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。

粽叶是天然生长的无毒害、无污染的绿色食品，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”

。

小燕给游客们讲解摘粽叶的注意事项之后，她就像蜜蜂一样忙碌起来，很快就摘好了足够的数量，加上游客们摘的，拿来包粽子绰绰有余。

小燕将粽叶摘回来之后，还要用水煮过一遍，这样是为了杀青和消毒。

等煮过之后，捞起来放到冷水里面，等到冷却之后，才可以包粽子。

好多游客都来尝试包粽子，因为李家村习惯包三角粽，可三角粽比较小，加上形状不规则，捆扎的时候比较麻烦。

先选两三片粽叶，把粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

随后把粽叶折叠成漏斗形状，在这个漏斗中先放一小半糯米，再放粽心，然后再放点糯米把粽心盖住。

糯米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

如果用肥猪肉做粽心，就不宜扎紧、松紧适度即可。

如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。