第二百六十六章 一饭之恩（二）

>     “妈，爸是不是回来了，咱们开饭吧，你们在——这是谁？”张赤远从房间里走出来，看见了薛邵衡。

    “你爸从公园里给你捡了个弟弟回来。”曹桂香似笑非笑地看着张褚。

    “姐姐。”薛邵衡看着张赤远。

    张赤远：？？？

    “别听你妈瞎说，这孩子好像和家人走散了，我先带他回来吃顿饭，等会儿就把他送到警察局去。”张褚和张赤远解释薛邵衡的来历。

    “对了，老婆，饭做好了么？”张褚问道。

    “这不等你回来吗，我差点以为你遛弯把人给遛丢了，扒大乌参还在锅里，你一直没回来我都不敢转盘收汁勾芡。”曹桂香没好气地瞪了张褚一眼，道，“进来给我打下手。”

    “好咧。”张褚乐颠颠地跟在后面，不忘叮嘱张赤远，“小远，你照顾一下这个小弟弟。”

    “姐姐。”薛邵衡道。

    张赤远：？？？

    张赤远想不明白自己堂堂七尺男儿，虽然现在还没长到七尺，但以后肯定会长到的，运动健将，在学校里甚至都有女生偷偷往他抽屉里塞情书，薛邵衡怎么就会觉得他是女的。

    “我是哥哥，叫哥哥。”张赤远决定维护自己七尺男儿的尊严。

    薛邵衡不说话。

    张赤远没法子，他根本就不会带小孩，虽然有个妹妹但他妹妹张思雨只比他小两岁，年龄差不大。

    “妈，思雨这一大早上就出去了怎么还没来呀？”张赤远只能指望张思雨回来陪薛邵衡玩，他美术作业还没画，数学作业也没写，一堆事要做正头疼呢。

    “思雨和同学出去玩了，晚上才回来。”曹桂香说道，还不忘数落张褚，“都是你把闺女惯坏了，和她说了今天小远生日叫她别出去玩，非要出去玩。”

    “这还不都是你惯的，你要是不给她留菜把好菜都吃了，她下次肯定不出去，顿顿在家里吃。”张褚开始甩锅。

    江枫就站在厨房门口，地理位置良好，既可时刻关注曹桂香在厨房里的动作，又能看到张赤远和薛绍衡在客厅里做什么。

    在中餐传统的顶级宴席中，一定会有山珍海味里海味的代表——海参。

    自秦皇统一六国，渔民向秦皇进献海参，称其有延年益寿的功能开始，海参就成了重要的宫廷珍馐。在宋时之前南方出产的光参最受人追捧，直到后来人们发现了北方刺参，刺参的肉质比之光参更加肥美鲜嫩，光参的锋芒这才被掩盖。

    乌参就是光参的一种，由于光参的营养价值低于刺参，售价相对便宜，所以现在餐馆做海参菜一般都用光参来做。

    扒大乌参是谭家菜名菜，制作手法极其繁琐复杂，属于海参菜品中难度较高的一类。大乌参本就是海参中极难烹制的品种之一，光是事先处理就非常麻烦。

    大乌参的外皮乌黑并带有涩麻之味，必须涨发处理得当到位，否则难以入喉无法下咽。如果不是因为今天是张赤远的生日，曹桂香也不会做这么复杂的，她光处理乌参和其它材料就用了将近一个小时，再加上小火慢熬了两个小时，基本上一个上午都花在了这道菜上。

    “老婆，这乌参都炖了两个多小时了吧，还不出锅？”张褚问道。

    “没到两个小时，好久没做菜了处理起来手生，多花了点时间。”曹桂香看了一眼面前的砂锅，揭盖。

    锅里除了一个乌黑油亮的乌参，还有一整只老母鸡，金华火腿和放在小布包里的干贝。

    几乎在揭盖的同时，香味扑面而来。

    “跟你说了买三斤重的乌参，你这个乌参才两斤多一点。”曹桂香道，将砂锅内的其他杂料取出，把汤汁和乌参倒进锅里，微火收汁。

    “老婆这事真不能怨我，我这一大早就去了，根本就没有三斤重的乌参卖，你叫我怎么买。”张褚喊冤。

    “把鸡给剁了，剁小块，我等一下再拿它和火腿炒一下又是一道菜。”曹桂香道。

    “好咧。”张褚拿起菜刀开始剁鸡。

    曹桂香不再说话，全神贯注地盯着面前这口锅，控制好火候，准备收汁调味。