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25、chapter 025

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    第25章骨汤(二更)

    等所有的客人都离开后,许锦薇便将店门关上, 开始收拾厨房。郑萍和王奶奶也忙完了从楼上下来帮忙, 结果下来一看, 厨房根本不见凌乱, 用过的碗筷和锅子已经全部洗干净并摆放在了架子上,厨余的东西也全都装到了垃圾桶里,只要一会拿出去倒了就可以了。

    “哎呀,你家薇薇可真是长大了, 和你一样手脚麻利, 一个人就把这些都弄完了,我们两个都派不上用场咯。”王奶奶见状忍不住夸赞道。

    女儿受了夸奖, 郑萍自然是与有荣焉,便笑着道:“婶, 今天多亏您帮忙了, 囡囡还没吃饭, 我下厨做个面条,您也吃一碗再走。”

    王奶奶连忙推拒, “不了不了, 刚才不是吃过了吗?天都黑咯, 我得快些回去。”

    “那哪能算吃饭呀?也就是垫吧了两口, 反正门口就是公交车站, 直接给您送家门口,您着什么急啊?”王奶奶家的门口就有公交站,到这里来回都方便得很, 要不然郑萍也不会非要留她下来吃饭。

    “就是啊,王奶奶!我妈做的面条可好吃了!我刚才都看到锅里炖着大骨头了!”许锦薇也赶紧帮着一起劝,王奶奶这次过来可是帮了大忙了,不让人吃饱可不行。

    盛情难却,王奶奶也就留了下来。郑萍下厨,做了三碗面条,用醇厚浓醇的骨汤做汤底,放了点爽脆嫩滑的黑木耳,每个面碗里还放了一块带肉的大骨头,撒上碧绿的葱花,看着就让人食指大动。

    王奶奶一直是知道郑萍手艺好的,赶紧拿了筷子就夹了一口面条进嘴里,随后忍不住露出了享受的表情,竖起大拇指道:“哎哟,我的老天爷啊,阿萍你这个手艺可真是神了!我那么大岁数了,还没吃到过这么好吃的面条!”

    王奶奶牙不太好,稍微硬一点的东西都咬不动,更不用说啃骨头了。可郑萍做出来的猪肉软烂,稍微一咬就从骨头上脱落了,嚼起来都不用费什么劲,更别说那肥而不腻入口即化的肥肉和猪皮了。就连大骨头里的骨髓也全都熬出了油,稍微用力一吸,那香滑的骨髓就全都流入口腔,那滋味别提多香了。

    “您要喜欢就常来吃,我妈炖的大骨汤可好吃了!”以前可能是因为买猪骨头和猪下水那些不需要肉票,郑萍就喜欢买这些回来煮,好让女儿也尝点肉味。现在手头宽裕了,郑萍也就舍得买带肉的大骨头一起煮了,这样煮出来的骨头汤,肉味更浓也更香了。

    “这么好的东西,不拿来卖真是太可惜了,我看这样一碗,一块钱都有不少人愿意买。”

    王奶奶的话,让郑萍有些意动,这肉骨头也不值什么钱,买上几斤就可以用那种饭店里的大汤锅炖上满满一锅,足够配上百碗面了,再用店里的配菜做面浇头,味道绝对不会差。只是面条不能用手擀的了,那样弄起来太费时间,直接去供销社买个几斤现成的面条回来就行。

    许锦薇也非常赞同,这骨头汤可是用异能水煮出来的,不仅消除了骨头里的杂质和腥味,还极大地提升了汤的鲜度,再挑嘴的客人也挑不出一点毛病来。要是卖得好,说不定这骨头汤还能成为他们店的招牌。

    “妈,咱们明天去多买点肉骨头,买个十几斤,一半熬汤,一半做酱骨头,再买点猪肉和下水回来做酱肉和猪杂,配着面一起卖,试试看效果,你觉得怎么样?”

    郑萍也正有此意,当即拍板道:“行。”

    “薇薇白天要上课,阿萍你要是一个人忙不过来,我就过来帮你看店,重活我干不了,但帮忙搭把手还是没问题的。”见郑萍要拒绝,王奶奶紧跟着又道,“反正我在家也没什么事干,还是你嫌弃我这把老骨头?”

    郑萍这下不好意思再拒绝了。

    王奶奶说... -->>
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