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茉莉流淌的白色河流（第2页）

且用茉莉花香，慰俗世之伤。

据说南宋皇室极是风雅，在夏夜纳凉之时，常将几百盆茉莉摆放在宫廷中，又令人用风车鼓之，风中清芬扑面而来，真是又凉爽，又馨香。

却有些大费周章，换做平常百姓又怎生消遣得起？

辛弃疾的好友姜夔填词时，通常会详细地写上一个小序。

某年某月某时某地某人某思。

一概清清楚楚。

一日读到他写蟋蟀的《齐天乐》，词前小序写得格外有意思，便顺手记下了：

余徘徊茉莉花间，仰见秋月。

顿起幽思，寻亦得此。

蟋蟀，中都呼为促织，善斗，好事者或以三二十万钱致一枚，缕象齿为楼观以贮之。

他亦写茉莉：“凉夜摘花钿。

苒苒动摇云绿。

金络一团香露，正纱厨人独。”

读起来倒是清丽的，绿莹莹的，可我总感觉花丛中少了一两枚蟋蟀。

有蟋蟀岂不更好，在茉莉花边支起一张小桌子，就着月亮烹茶，蟋蟀在土里弹唱，似个旧时人，一声一声都是香的，都是熟稔的，茶半晌就熟了，蟋蟀一蹦就蹦到对面的椅子上……

譬如《浮生六记》里的沈复与芸娘，在夏夜里邀月赏花畅饮，隔岸萤光万点，脚下就有促织争鸣。

两人联句遣兴，联得几次之后，竟对得无章无法，芸娘便笑倒在沈复怀里，说不出话来，只余鬓边的茉莉浓香扑鼻入心。

沈复直言用茉莉助妆压鬓，蘸上油头粉面之气后，其香更为可爱，令佛手之香亦退避三舍。

遂后，漏过三滴，天空风扫云开，一轮明月涌出，两人大喜。

如此简单，又如此情意憨畅，生活得了草木灵性，一点一滴都是活色生香，润泽清阔。

真是处处人世，又处处不似人世。

相传慈禧太后就很喜爱茉莉花，拍照之时总会在旗头上佩戴几朵，颤袅袅的，风情极了。

她还喜欢喝茉莉花茶。

事先熏制的茉莉香茶叶在饮用之前，再用鲜茉莉花熏制一次，得美名曰：茉莉双熏。

宋人施岳在他的《步月*茉莉》里写：“玩芳味，春焙旋熏。

贮浓韵，水沉颊爇。”

依稀可见茉莉花茶加工与泡饮的过程。

后来，周密在《绝妙好词》里点评《步月》时道：“此花四月开，直到桂花时尚有玩芳味，故人用此花焙茶。”

茉莉，是可以从四五月一直开到八九月的。

花期持久，花香亦持久。

上好的茉莉香茶，称“茉莉香片”

。

张爱玲的书里说茉莉香片是苦的。

其实不然。

那是她的小说苦，世情苦，茉莉香片本身是清香宜人的，既保持了茶味，又加添了花香。

茶引花香，花增茶味，相得益彰。

到了明代，《茶谱》一书详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法：

茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。