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第三十八章 引为知己（第2页）

程洁说的是一方面，另一方面，陈馨自己也不太想被绑在厨房里。

她喜欢做饭，但是不喜欢重复大量的同质劳动。

进来喝咖啡的人不少，但是吃饭的人不多，除开他们这群来扎场子的朋友外，只卖出去七份。

当然可能跟价格比较偏贵也有一定的关系，毕竟他们店里一份印尼炒饭卖到了十八元，而外面一份才七元。

不是谁都能站在商家的角度去想的，陈馨用的材料都是好东西，鸡肉牛肉和虾也都不便宜，外面卖的印尼炒饭除了一个煎蛋盖在饭上，里面没有一点肉沫。

成本不同自然价格不同，可问题是很多人不知道啊，只觉得都是印尼炒饭，你卖十八人家卖七元，你赚得太黑心了。

这一点陈馨也没想过要去解释。

能接受的自然会接受，不能接受的你再解释他也觉得你在强辩。

程洁也是这样想的，所以他们并不在乎今天的饭卖出去多少，只希望点了餐的客人能给留下个评价。

能掏出这么一笔钱点一盘饭的也都是不差钱的人，他们吃过的好东西不少，但是这样美味的也不多。

其中一人去过印尼，他印象中的印尼炒饭味道似乎还不如这次吃的。

“其实这跟地方口味不同有关系。

因为我在做的时候肯定是照顾了本地人的口味，选择的酱料偏辣，而甜酱油的量适当的减少了。

所以口感上更是合适本地人一些。

但是如果是在沿海那一带，酱料的量就会稍微少一些，选择的也是那种不太辣的酱料，而且会增加甜酱油的量并且适当的再加一些糖。”

说到这里陈馨来了兴致，跟那位很明显也是个美食爱好者的顾客聊了起来，期间两人还就各种酱料配什么最好吃，什么酱料可以用来炒饭什么的，进行了广泛而并不太深入的探讨。

没错，那位哥们儿长了个挑食的舌头，却没有一双能下厨的手，所以他大部分时间都是在外面解决伙食，加上他的身份是记者，所以经常出差，每到一处都会去寻找当地的美食。

但问题是，这位记者他是跑财经新闻的。

“赚那么多钱拿来干什么？不就是为了提高自己的生活质量？我不擅厨艺不要紧，反正我在家吃饭的时间也少，我就想着在我有生之年吃遍全国，等到老了，写一本回忆录，专门回忆各地最有特色的美食。”

这位哥们的志向很接地气，但是目测离他退休还有三十多年，估计这个愿望要实现比较困难。

“很多美食和地方特色小吃现在都很难见到正宗的了。

比如我曾经在某个小城吃的虾饼，现在基本上没人会做，因为那种虾饼需要的虾是河虾，还必须得到水质清凉的地方去找才能找到。

一个虾饼就需要二三两小虾，可有时候一天都抓不到一两斤。

成本太高而且太不确定，这种虾饼也就慢慢的失去了市场。”

记者很叹息，但是也明白这是市场的淘汰规则，不适应或不能满足市场需求的，只能被淘汰掉。

“没错，所以我才想要尽我所能找到这些快要失传的手艺，不说继承并发扬光大，至少让大家知道，曾经有过这样一道美食。”

“英雄所见略同。

这样，咱们留个联系方式，以后我要是遇到这样的美食就跟你说，能不能学到手就得你自己想办法了。”

开业第一天最大的收获不是营业收入，而是遇到了知音同好，陈馨觉得就已经十分值得了。