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纯铁是这样柔软,这样容易延展,甚至能够变成一张“铁纸”
,比卷烟纸更轻更薄。
平常总跟我们打交道的铁中总含有很多杂质。
当然了,不是所有的杂质都能够改变铁的性质的。
比方说硫,它就能够损害到铁,使铁变得很脆。
而碳则是铁最好的伴侣和最忠实的朋友。
铁里面几乎总是有碳的。
铁里面怎么会有碳呢?
事情是这样的:铁是由从地下开采出来的矿石中炼得的。
而铁矿石则是铁和氧的化合物。
要想从矿石中炼出铁来,就需要把矿石放到大炉子里与碳混合在一起。
这种炉子的模样就像炊壶的烟筒,矿石和焦炭从上面装进去,而空气则从下面鼓进去。
家庭主妇在给炊壶或者熨斗点火的时候也采用这种方法。
当然,往炼铁炉里鼓空气是不能用嘴吹的,而是要用强大的鼓风机。
焦炭燃烧得很热,把矿石里面的氧全部反应掉了。
这样一来,铁就从矿石中被提炼了出来,一直向下流到了炉底。
不过,熔化的铁液要溶解碳,就像热水溶解糖一样简单。
所以,在炉子里面形成的并不是纯铁,而是碳溶解在铁里的一种溶液——生铁。
铁从来到这个世界的第一天起就和碳紧密地结合在一起。
如果把空气鼓进熔化的生铁里面去,一部分碳就会烧掉。
因此,可以用这样的方法来把生铁制成钢和熟铁。
生铁为什么不像熟铁,熟铁为什么不像钢?
铁的每一个性质都是由它的含碳量决定的。
假如你比较一下熟铁制成的拨火棍、钢制的小刀和生铁的小饭锅,你就会发现:它们似乎是用完全不同的材料制成的,它们之间没有丝毫的相像之处。
咱们先来说说熟铁制成的拨火棍,它的样子十分朴实,质地粗糙,表面蒙着一层薄薄的褐色氧化铁皮。
它在弯曲之后不能自己伸直。
你没必要对它客气,不管怎么敲击它,它都不会折断。
另外,它也不怕吃苦,让它去做翻动劈柴或者煤一类的工作,根本不在话下。
钢制的小刀,它非常好看,既光亮又锋利。
如果将它弯曲,它可以自己伸直,因为它具有很强的弹性。
但是,如果把它弯曲得太厉害了,它就会断裂。
假如让小刀去做拨火棍应该干的工作,它很快就会只留下一些碎片。
不过,单论它的本职工作,它可是一把好手,不管是切还是削,抑或是劈,它都干得非常出色。
生铁制成的小饭锅是灰色的,几乎接近黑色,这是因为它里面掺杂着很多碳。
它是非常脆弱的,如果用锤子去敲击它,它一定会碎裂。
生铁不能用来翻动劈柴或者劈劈柴,而炒菜做饭就是另外一回事了。
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