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中秋节番外
又到了一年一度的中秋节,柳书怡在家做月饼,边上围着一群嗷嗷待哺的吃货们。
如今柳书怡的美食生意,早就做到了五湖四海,全国各地兴建起一个个有机天然食材基地,源源不断的为全国各地的吃货们输送优良的农家食材。
柳书怡作为老板,优质的食材那是从来不缺的,这天她就做了三种月饼,冰皮月饼,蛋黄月饼盒鲜肉月饼。
她一开始动手,林菡就开始直播起来了,现在柳书怡已经是知名的主播了,每次直播做美食,都有一大群吃货刷弹幕要舔屏。
“现在,我要开始做饼皮月饼了,”
柳书怡一边解说着,手上动作不停。
糯米粉、粘米粉、澄粉过筛后混合均匀后,再把牛奶和椰浆、白糖稍微加热,使白糖完全融化后,加入葵花籽油,倒入混好的粉,三两下动作,行云流水般的,面团就已经上蒸笼了。
她又接着开始做鲜肉月饼,肥瘦相间的黑皮猪肉和鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,料酒香油,生抽,盐,黑胡椒,糖等混合后,打入几个新鲜土鸡蛋搅拌成肉馅儿。
一层层的擀好饼皮,快速的包上肉馅儿,放入烤箱中烘烤。
蛋黄月饼都不怎么用她动手,做惯了蛋黄酥的几人三两下就给包好了。
饼皮月饼放到了冰箱里冷冻,把烤好的鲜肉月饼盒蛋黄月饼切开两半展示在镜头前,林菡就把直播关了,柳书怡拿出自己珍藏的桂花酒,一人到了一杯。
“开吃吧!
中秋节大家团团圆圆,祝以后越来越好,干杯!”
柳书怡举起杯子,说起祝词。
“越挣越多,哈哈。”
“越吃越瘦才是最好,嘻嘻。”
……
……
刚刚直播,大家都没怎么说话,这会都开始嘻嘻哈哈的打趣起来。
每个人说完祝词后,喝了一口浅黄色的桂花酒,桂花酒澄澈清冽,香气馥郁。
一入口,桂花的香气瞬间冲击了整个喉咙,甜甜涩涩,冰冰凉凉的,让人酥从脊椎骨开始蔓延到脑门,浑身都醉乎乎地。
但是最美味还属月饼,鲜肉月饼皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,大口咬下,黑皮猪肉弹牙可口,紧实饱满,鲜嫩多汁,与层层的面皮和在一块,酥脆中带着q弹,味道绝美。
蛋黄月饼里放的是大颗的咸蛋黄和椰蓉,椰香浓郁,蛋黄咸香,咸甜搭配,香而不腻,蛋黄沙沙流油,月饼皮不同于鲜肉月饼的酥脆,是一种细腻绵软的口感,包裹着丰富的内馅儿,滋味美妙。
每吃个月饼的间隙,都要和一口桂花酒,馥郁浓醇的酒香冲淡了月饼的味道,才能好好品尝下一个月饼。
就这样,一个月饼一口酒,众人都融化在这浓郁的芳香,醉人的美味里。
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