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石富寬乐道:“好小子,行就冲你这句话,以后你不来搀我,我就坐的车里不下来了。”
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侯三爷笑道:“行老石我支持你,下次我就帮你监督着。”
沈常乐无奈道:“得,您二位爷就甭折腾我了,我刚就想问您们了,这都晚上了肚子空落落的,咋们去吃点面去呀?”
“三叔!
师父快来吧!
今可是沈常乐请客吧。”
远处的侯振已经拦了一辆小出租,挥手朝这面招呼道。
侯三爷和石富寬面露笑意对视了一眼,十分有默契的上了车。
晋省的夜生活不是很丰富,晚上的街上基本都没有了什么人,甚至连一些中小型的餐馆都已经关门回家了。
爷四个废了不少功夫,才在当地司机的推荐下,找到了一家晚上开业的老字号面馆。
“老板您好,我们从外地刚来,您这有什么做的好的推荐一下吗?”
沈常乐颇为熟悉的上前冲老板打招呼问道。
店家是一位六十多岁,脸上总带着笑的大妈,一个厨师,和一个负责帮厨端菜的女服务员。
大妈笑道:“我们这也没啥推不推荐的,都是一些常见的家常菜,和豆面、莜面、白面,各类抿面,非要说的话,干炸里脊和回锅肉是我们这里卖的多的。”
“抿面?振哥你知道什么叫抿面吗?怎么要啊?”
沈常乐回头有些疑惑的问道。
侯振在一旁随便摆摆手道:“不知道,就听老板的吧。”
老板娘听到了笑了笑道:“那要不就抿豆面吧,我们晋省这边特色。”
沈常乐点点头道:“行嘞,四碗豆面,鱼香肉丝、干炸里脊、回锅肉、再来个番茄牛腩小锅,劳驾您快点,我们这都饿了。”
“不是,怎么不要腰果鸡丁啊……”
侯振急道。
“废话,要人家得有啊,这都是家常菜。”
沈常乐翻了个白眼无奈道。
老板娘笑着答应了一声,便进厨房去了。
起锅烧水,热气腾腾之下,老板娘拿了一个像是小簸箕一般的东西,将它固定在了锅上。
白中带有一丝豆黄色的面团,在上面凹槽处使劲的揉搓,一缕缕短小微胖的面条顺着压力,从小簸箕的孔中滑进了滚烫的热水里,像是一个个小小的蝌蚪。
水中煮熟,捞出进碗浇上一大勺浇头,添上一颗鸡蛋,便算是完成了。
老板娘将四大碗面和小咸菜端上桌,又拿来了四个勺子笑道。
“来老板尝尝怎么样,加点辣子和陈醋,用勺子吃。”
几道菜也跟着陆续上桌,爷四个都惯惯的,也谈不上客气了,几人按老板娘说的加点佐料后,拿起就盛了一勺子面。
小蝌蚪一般略有弹性,豆香味十足的面条,搭配着浇头中的土豆块、豆腐块、猪肉末、韭菜末吃进嘴里,瞬间美味升华,火热的慰藉了爷四个空瘪的肚子。
再搭配上几道地道的家常菜,外酥里嫩的干炸里脊,咸香的回锅肉,酸甜的鱼香肉丝、番茄牛腩,嗯……舒坦了。
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