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第79章 小姐做菜的样子好帅啊（第2页）

穆涵先处理食材，豆腐切块，鸡块大小合适，就不用再剁了，猪里脊切丝，切条，肉沫，再准备好葱姜蒜。

准备好这些，她就先开始做麻婆豆腐，至于大盘鸡，鱼香肉丝，糖醋里脊后面做，再说有银铃帮着自己，肯定来得及回去睡午觉。

穆涵首先看向切成拇指大小的豆腐，准备先给豆腐焯个水，然后用冷水给豆腐冲冲，将焯完水后捞出，倒出备用。

她将一勺淀粉加入半碗水搅拌均匀用来勾芡，肉末中加入一勺料酒腌制五六分钟，香葱切细，大蒜切成末，花椒用擀面杖捣碎备用。

将锅里的水倒掉，她把锅烧干了，开始炼猪油，用猪油炒麻婆豆腐可香了。

她往锅里放入蒜末，花椒爆炒至香味浓郁。

她放入肉末到锅里，将肉末炒至肉色变白，炒成粒状后，她给捞了出备用。

她在锅中留了点油，加入豆瓣酱，在辣椒面小火炒出红油。

穆涵在锅里加入嫩豆腐，用勺翻炒混合均匀，放入盐一勺，生抽三勺，加入半碗清水煮至两分钟。

她将备好的淀粉和水要分两次进行加入，加入淀粉水拌匀之后，又加了一次，这种方法可以让豆腐更加嫩滑入味，又煮三分钟左右至汤汁浓稠，他关火，将麻婆豆腐盛出来了。

做完麻婆豆腐，她又继续做下一菜，大盘鸡。

她在心中搜了搜菜谱，开始了手里的动作，并让银铃给她打下手，帮她盯着一点。

她吩咐银铃将土豆削皮，让她把土豆切成滚刀大块，她自己则将青椒、红椒、洋葱切块、大葱切段，把香料用温水浸泡5分钟，然后沥干水分，把草果破开去籽。

穆涵看准备工作做的差不多了，就开始起锅开火，放入少许油润锅，然后把白糖放入小火慢炒，融化后大泡变小泡，锅里面颜色黄褐色时，她加入一倍多开水，然后熬化就变成了所需的糖色。

将锅洗净，放入比炒菜多一点的油，下入腌制好的鸡块煸炒，把鸡块炒干水分，颜色焦黄倒出沥油。

她在锅中放油，放入姜片、大葱爆香，再放入豆瓣酱、香料、辣椒炒香炒出红油，再把炒好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。

再加入适量的水，将水刚刚淹没鸡块，放入蚝油，酱油，胡椒粉大火烧开，再转小火焖烧，烧制鸡肉7分熟放入土豆一起烧。

当汤汁浓稠时，土豆8分熟后，穆涵挑出多余料头残渣，最后放入适量盐、青红椒、洋葱块，烧制断生后就出锅装盘。

又做好了一道菜，穆涵就转攻下一道菜，她刚开始做的时候，还想着好几样菜一起炒，但是她发现自己根本没有一下做好几道菜的天赋，只能一道一道的做菜。

继续按照现代的记忆，做鱼香肉丝，这道菜虽然是家常菜，但是她老喜欢吃了，每次吃这个都能多吃一碗米饭。

夜逸寒就旁边默默地看着她，不说话，看着她从善如流地做菜，看起来真很赏心悦目。

银铃给她家小姐打着下手，才感叹她家小姐真会做菜，这厨艺也太好了，一点也不像想象中炸厨房般的厨艺。

可是她家小姐从来没学过做菜，怎么突然之间就学会做菜了？难道是她家小姐太有做菜的天赋了吗？

小姐真厉害，小姐真棒！

小姐加油！

小姐做菜的样子好帅啊，可惜她家小姐是个女人，要不然她都想嫁给她家小姐当宠妾。

穆涵不知道她心里想的这些，只是看着银铃很开心，也不知道她为什么开心，就问道：

“银铃，在想什么呢？这么开心！”

银铃反应过来，脸色红了，不好意思地看着她家小姐，感叹她家小姐真好看，小姐真帅。

“也没想什么，只是看着小姐做菜这么棒，小姐看上去也很欢喜，银铃就跟着小姐欢喜。”

穆涵听后笑了，用手刮了刮银铃的小鼻子，被她给逗笑了，无奈说道：

“你啊！

这嘴怎么这么甜啊，是今早特意在嘴上抹了蜜了吗？”