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039良厨如良医(第2页)

在腌制的过程中,林小宝开始热锅,倒油后,又从一个小盆里拿出早已准备好的中药材,直接丢入油锅中。

此时的油锅还没温热,药材进入油锅,瞬间沉入了锅底。

在加热油锅的同时,林小宝开始准备第二道菜的食材——三只乳鸽。

这是人工养殖的肉鸽,虽然比不是野鸽的鲜美,但林小宝自信处理过后,会比野鸽更加美味。

更何况,没有买卖就没有杀害的道理,林小宝还是懂的。

前世的林小宝接受的教育,是征服大自然。

而后世的林小宝接受的理念,却是保护大自然。

乳鸽是已经处理好的,之前林小宝早已把乳鸽放入调配好的卤汁中浸泡,到此时已经有半个小时,直接捞出沥尽了水分,然后在乳鸽的表皮涂了用醋和麦芽糖调制的酱料,风干准备下锅。

而此时,锅里的油已经热了,林小宝捞出那些中药材后,将已经腌好的鲅鱼放进了油锅。

等鲅鱼炸至两面都是金黄后,林小宝快速捞出,一旁的王福已经在炒锅中放入葱段姜片八角等开始翻炒。

酱油、醋、糖、耗油和水调制的料汁在炒锅中沸腾,金黄的鲅鱼直接如果。

接下来的翻炒就全交给王福了,而林小宝则开始炸脆皮乳鸽。

红烧鲅鱼和脆皮乳鸽几乎是同时上桌,而时间已经过去了大半个钟头,几位老板并没有抱怨什么,只是互相客气一番,纷纷拿起筷子品尝这美味。

随后,林小宝又奉上了香酥飞龙、蝴蝶海参、玉米须炖龟、陈皮扒鸭掌和杜仲腰花等七八道菜。

有些事预先准备的,稍微加工即可上桌,有的则是现做的,道道精品,完全按照仿膳摆盘装饰,几位贵宾们吃了连连称赞。

所有的菜上齐后,林小宝吩咐王福和张通两人,给每位贵客上一盅六君子汤。

这六君子汤是由人参、茯苓、白术、甘草灸、半夏、陈皮六种药材熬制,最后再加入生姜和红枣。

这道汤需要整整一天才能熬制出锅,不过后厨早已准备好了,这也是食色天香汤类药膳的主打。

贵宾们吃的不亦乐乎,连聊天都顾不上了,只有不是的交头接耳小声说几句,也是在聊哪道菜更好吃一些。

后面一直站着的礼仪小姐们也不时的瞟一眼桌上的菜肴,有的甚至偶尔滚动一下喉咙,不过职业素养是不允许她们失态的。

吃饱喝足后,这些贵宾们一个个精神抖擞起来,笑呵呵的谈论着这顿饭吃的是多好。

高桂芝看在眼里,喜在心上,转头看向林小宝,他正默默的和张通王福两人收拾厨具,于是挥手叫来高小曼,吩咐她喊两个服务生上来帮忙收拾。

林小宝正擦拭着砧板,一阵掌声响起,当他抬头一看,发现几位贵宾都看着他,并含笑鼓掌。

林小宝微微一笑,点了点头,算是回礼。

其中一个老板起身感慨的说道:“小兄弟,这是我吃过最美味的一桌菜了,良厨如良医,救胃亦救人啊!”

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