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第8章 轧钢厂试工（第2页）

他连忙应道：“好的，范主任，我一定尽力做好。”

说罢，何雨柱便走向了食材存放区。

他挑选了几个大小均匀、表皮光滑的土豆，然后回到案板前，开始认真地准备起来。

他先把土豆洗净，去皮。

手中的刀快速地舞动着，土豆皮如同雪花般纷纷落下。

去皮后的土豆在他的手中显得格外乖巧，他熟练地将土豆切成薄片，每一片都薄如蝉翼，厚度均匀。

接着，他又把土豆片切成细丝，细丝纤细而整齐，仿佛是用机器切出来的一般。

周围的厨师们都不禁停下手中的工作，投来了赞赏的目光。

“这小伙子刀工不错啊！”

一个年轻的厨师小声说道。

“是啊，看着挺有两下子的。”

另一个厨师附和道。

何雨柱听到了大家的议论声，但他并没有分心，依旧专注地做着自己的事情。

他把切好的土豆丝放入清水中浸泡，这样可以去除土豆丝中的淀粉，使炒出来的土豆丝更加清脆爽口。

准备工作完成后，何雨柱来到炉灶前，点燃了火。

他往锅里倒入适量的油，待油热后，放入了几颗花椒和干辣椒，随着“噼里啪啦”

的声响，一股香味瞬间弥漫开来。

他迅速地将花椒和干辣椒捞出，然后倒入沥干水分的土豆丝。

土豆丝刚入锅，就发出了“滋滋”

的声音。

何雨柱拿起锅铲，熟练地翻炒起来。

他的动作行云流水，锅铲在他手中仿佛有了生命一般，不停地翻动着土豆丝，让每一根土豆丝都能均匀地受热。

他一边翻炒，一边加入适量的盐、醋和生抽。

调料的加入恰到好处，瞬间为土豆丝增添了丰富的味道。

在翻炒的过程中，何雨柱还不时地颠锅，让土豆丝在空中翻滚，受热更加均匀。

他的眼神专注而坚定，额头上渗出了细密的汗珠，但他丝毫没有在意。

不一会儿，一盘色香味俱佳的土豆丝就出锅了。

金黄的土豆丝搭配着翠绿的葱花，散发着诱人的香气。

土豆丝根根分明，晶莹剔透，看上去就非常有食欲。

何雨柱小心翼翼地把土豆丝端到中年男子面前，“范主任，您尝尝。”

范明拿起筷子，夹了一口土豆丝放入口中。

他细细咀嚼着，脸上的表情逐渐变得惊讶和满意。