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李怀德笑着说道。
“李主任,您就瞧好吧。
这烤鱼啊,是我和我媳妇钻研出来的,保证您吃了还想吃。”
何雨柱自信满满地回应。
只见何雨柱先将处理好的新鲜草鱼放在特制的烤架上,那鱼在烤架上渐渐变得金黄,鱼油滋滋作响,滴落在炭火上,升腾起轻烟。
烤鱼的香味开始在食堂里弥漫开来,周围的空气仿佛都变得诱人起来。
在烤鱼的同时,何雨柱熟练地在一旁炒制底料。
他将干辣椒、花椒、葱姜蒜等香料放入热油锅中,香味四溢。
辣椒的红、花椒的麻、葱姜蒜的辛香融合在一起,形成了一种独特而浓郁的味道。
何雨柱快速翻炒着,手中的铲子在锅里上下飞舞,各种香料在他的掌控下完美融合。
当鱼烤至外皮焦香、鱼肉鲜嫩时,何雨柱将烤好的鱼放入一个大盘子中,然后把炒制好的底料均匀地浇在鱼身上。
覆盖在鱼的每一处,那滚烫的底料与烤鱼相遇,发出“嗞啦嗞啦”
的声音。
接着,他又在鱼身上铺上一层焯过水的豆芽、豆皮、青菜等配菜,让这道烤鱼更加诱人。
“李主任,来,尝尝这烤鱼。”
何雨柱把烤鱼端到李怀德面前。
李怀德迫不及待地拿起筷子,夹起一块鱼腹上的肉,那鱼肉还冒着热气。
他将鱼肉放入口中,轻轻一咬,鱼肉便在口中散开。
先是感受到外皮的焦香,接着是鱼肉的鲜嫩多汁,然后是底料的麻辣味道瞬间在口腔中爆发开来,麻、辣、香,完美地交织在一起,冲击着味蕾。
“嗯!
柱子,这味道真是绝了!
你看我会不会喷火!”
李怀德眼睛一亮,忍不住赞叹道,“这鱼烤得恰到好处,外皮酥脆,里面的肉却嫩得很,这底料更是神奇,又麻又辣,太好吃了。”
何雨柱笑着说:“李主任,您喜欢就好。
您再尝尝这配菜,吸收了鱼的鲜味和底料的香味,也别有一番风味。”
李怀德又夹了一筷子豆芽,放入口中嚼了嚼:“嗯,这些配菜也好吃,每一口都很满足啊。”
两人一边吃着烤鱼,一边聊起天来。
食堂里弥漫着烤鱼的香味。
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