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第二十二章谢焱的突如其来
远之在店里,捂着口鼻,打个极响亮喷嚏。
“盛小姐,没事罢?要不要坐一坐,休息一歇?”
小武探头看一眼远之。
远之摆摆手,“被辣椒粉呛到了。”
自从吃过梅子私藏的梅子酱,远之对私家酱料产生兴趣,闲来便自己将各色香料以不同比例配在一起,尝试做出一种独属于粥记味道的酱料来。
粥记一众人初时还同远之一道,热情高涨,只过不了几天,已经纷纷偃旗息鼓,只得远之坚持不懈,失败也不气馁,每天休市时候,用厨房小磅秤,称量香料,一一记录下来,然后混合到一处,或煎或炸,或烘或熏,以期产生神奇的化学反应。
可惜一直失败。
好在远之早有心理准备。
四时半敲过,远之将摊在桌上的大堆香料一一放回密封罐里收好,跑进厨房去。
粥记的晚市,五点半开始,店里众人一贯五点吃晚饭,然后开始晚上工作。
远之与小武商量到底用哪几种海鲜,搭配火锅粥底。
最后先定下鲜贝小鲍鱼蛤蜊甜虾四色海鲜,洗干净盛在梅花盘里,又切了细细的嫩姜丝葱丝,连同电火锅一起,端到桌上。
远之招呼一声“吃饭了”
,众人围坐一桌,“哗”
一声。
“真丰盛,只看着已经垂涎三尺。”
谢磊帮远之布碗布筷。
“还有配火锅粥的脆饼。”
小武又端上两盘金黄酥香的脆饼,以及四色时鲜蔬菜。
远之将电火锅开到最大功率,等到细滑白粥沸腾,众人七手八脚将自己喜欢的海鲜扔进火锅里去。
谢磊等不及,先夹起一片脆饼来,咬在嘴里,甚至不等他用力,脆饼已经酥脆得碎裂开来,顿时谷香满颊。
“美味。”
谢磊挑一挑拇指。
远之便眯眯笑。
这是她根据老式油炸脆饼改良,用烤箱烘焙的谷物脆饼,只在烤箱底盘和饼坯表面,略略抹一点点橄榄油。
等烤好了,是极薄极脆的一层,用滚轮切成一块一块,放在密封罐里,吃的时候,拿出来,蘸牛奶过粥,都十分美味。
过一会儿,火锅里的海鲜随着白粥沸腾翻—滚,海鲜特有的香味儿被蒸腾的热气带到空气中,教人食指大动。
“我不客气,我开动了。”
谢磊双手一合,先夹一筷子鲜嫩姜丝与葱丝放在自己碗里,然后伸手取过公勺,舀起一勺海鲜火锅粥来,盛到碗里,将鲜姜的味道烫出来。
见老板开动,众人也都不客气,纷纷有样学样,夹姜丝葱丝到碗里,再盛一大勺满是海鲜的火锅粥。
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