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饼皮用的是白面、糖贻、猪油与碱水揉的面团。
碱水是种用草木灰提炼的调料,端午做碱粽也会用到,苗禾没想到这时就有了。
月饼饼皮烤起来表面焦香金黄,看着就有食欲。
内馅儿则咸甜都有。
甜口的做了枣泥蛋黄与绿豆松子,咸口的是肉松中夹一层糍粑,类似鸳鸯饼。
苗禾当天就领了三个大月饼回家,这表示,今年他都不用作饼了。
不过就在他以为能轻松过上个中秋时,茶楼回来的杨大郎又带回了一笔新生意。
毫无疑问的,就是金掌柜满满抱歉加恳求地想要追加桂花凉糕了。
这种工序比绿豆糕更精致一些的糕点,口味上是更富变化,加上应景,原本送出去当中秋小礼的凉糕,收到礼的常客竟都回头表示想要订购的强烈意愿!
!
呀,这么快就打开宅配的生意了么?!
“好好好,没问题啊!”
苗禾眼睛都亮了。
“不过首先,我们得想个图样印在桂花凉糕上!”
“图样?为何?”
苗禾笑眯眯说,“以后只要认图,就能知道是我们家出的东西了么!
而买过的客人,要是看到带图的东西,肯定就更愿意买。
以后后山出的果子果浆又或其他的吃食,都可以这样弄。”
杨大郎摸摸一脸自信的苗禾,“好。
你画,我让大铜刻。”
之后两人又忙碌起来。
幸好先前有多酿了些桂花蜜存着,这个最麻烦的活儿省下之后,其他的打糍粑、煮红豆、煮糖浆都不是个事儿,杨大郎自己就能搞定,只让苗禾在旁指导即可。
而赶在中秋前一日,第一批带有图样的桂花凉糕顺利出炉,整整十大箱!
它们坐着新买来的驴车,直接被送进了扬水茶楼。
每个凉糕上头都按了个图样,是一个圆圈当中有三片小叶。
象征三个息壤是一切的源头。
这三片小叶要仔细瞧,角度并非三分,这也是为了未来防止仿冒的设计。
金掌柜可瞧不出这些细节背后的用意。
发现糕点上多了个印子,其实也更好看了些,想也不想就收了下来,笑呵呵用上茶楼最高级的木盒装箱,一箱箱送到贵人家了。
隔天,便是中秋当日。
白天苗禾跟着杨大郎去二婶家吃月饼过节,玩着杨大铜的两儿子,一个三岁,一个快满周岁,吃吃喝喝,热热闹闹的。
待到了晚上,两人便换上二婶裁的新衣,拿着镇上买的河灯,手牵手,走往河边放灯去。
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