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第五十一章 餐饮行业（第2页）

民以食为天，无论世界变化成什么样，餐饮永远都能活得下去。

尤其是咱们中国人，咱们这个民族对于餐馆饭店有着特殊的情感。

但凡过年过节结婚满月的，不得到饭店里定上个几十桌。

火锅只有大家一起开开心心去吃，才能吃出味道。

烤肉烧烤日料什么的更不用说，这些东西很少有人自己在家吃。

而且现在的年轻人，动不动就这么聚一下是很正常的。”

馨雅点头认可了蔡小三的想法，但是她的心里还有其他的疑问：“可是小优姐刚才也说了，现在遍地都是这样的商店。

这样庞大的基础之上，咱们怎么才能脱颖而出呢？”

“首先，大家可能也发现了，这段时间咱们吃饭不自己做也不叫外卖，我老是带你们去下各种馆子。

但你们发现没，除了那几家口碑一直都很好的店以外，其实其他那么多店铺都很一般。

无论是口味还是食材，甚至是火锅的汤底和烧烤的蘸料，都没有办法吸引住顾客的胃口。

餐饮要赚钱，最重要的是回头客。

咱们不仅要花钱花时间去宣传，同样我们自己做的东西品质也要足够好。

我相信只要我们做到了，就不用愁没生意。”

蔡小三说这话的时候衣服胸有成竹的样子，不过他说的不无道理。

现在很多餐馆饭店都是嘴上说说，这些话看起来假大空但其实句句在理，而且这也是做餐饮的真谛。

蔡小三没有从主观角度去考虑这件事情，而是站在一个顾客的心里去思考，王硕和优小优就是察觉到了这一点，所以双双选择了认同。

“可是咱们又不是厨子，也没有专业学过餐饮，做过的饭都很少。

这方面，咱们是一点经验都没有。

就像咱们要做火锅，首先要解决的就是锅底对吧。

咱们这，谁会调锅底？”

王硕问这句话的时候，双手摊开表示疑惑。

但当他看到蔡小三微微扬起的嘴角就知道，这家伙一定心里已经有了主意。

“咱们虽然不会调锅底，但是有人会啊。

还记得咱们在四川的时候，先是尝到了馨雅妈妈做的火锅，当时咱们觉得都特别好吃对吗。

有时候做菜不一定需要系统的学习，就算是专门学过厨子的，也是经验为首重。

而且最主要的，这个配方也算是她独家的。

后来咱们又在前进镇的一家小馆子里吃过一次火锅，那锅底，鲜香麻辣真是够劲。

那个味道，直到现在我都记得。

然而现在这两份锅底的配方，都在我手里。”

不知道从什么时候开始，蔡小三有了提前计划并且未雨绸缪的习惯。

“还真是，那家火锅咱们吃了好几天都没腻，我现在还有点想念了呢。

优小优这样的吃货，好吃的味道她总是会念念不忘。

其实当她知道要离开四川的时候，还抱怨过再也吃不到那家火锅了。

当时，蔡小三就坚信自己的选择是没错的。