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第9章 牛蹄变熊掌（第3页）

她拼命的回忆，两世加起来吃过菜式不少，但在她的记忆里印象最深的，不是什么豪华大菜，而是老爸用泡菜做的一道假鱼海椒。

假鱼海椒与鱼香肉丝一样，也是没有鱼，是仅用泡酸菜、泡辣椒和泡姜三道泡菜就做出了浓浓的鱼香味。

这三种泡菜通常都被用来炒制底料，然后再和各种肉类食材碰撞出鲜香的味道。

其实就是用反向思维来烹制菜肴，用做鱼的方法来做一道素菜，达到吃鱼不见鱼的境界。

假鱼海椒犹如做鱼配菜的大聚会，热油将泡菜的浓香逼出，以葱花、高汤和醋炖之，做法并不难，但要注意前后次序的分明，营造出味道上的层次感。

整个的泡菜的味道是脆的，整个葱的味道是香的，而里面那个辣椒又完全把味道融合进去。

鲜辣的味道溢出来，真鱼不换的假鱼海椒就成了。

复合味是一个饮食上博大精深的味型，假鱼海椒这样类型的可以说是复合味的集大成者。

这是她可以借鉴的做法。

不过最麻烦的是自己没吃过熊掌！

这让楚辞很是苦恼。

恩？差点把空间给忘了！

楚辞赶紧用意识和森活交流起来。

“森活，有没有办法让我试到熊掌的味道？”

“主人，你也太为难我了吧？空间的生命都暂停了，我上哪给你弄熊掌！”

“你说，我要你有何用！

还金手指呢，我要你就是个鸡肋！”

楚辞一脸鄙视。

森活一脸委屈耷拉着脸趴在楚辞肩膀上。

“好萌啊！”

季星云冒着星星眼，手指轻轻的戳着森活，像极了现代的猫族铲屎官。

这家伙时而清冷时而热情似火，时而聪明时而幼稚！

这是个二货吧。

楚辞耸耸肩，也懒得琢磨。

楚辞不知道，季星云只有在她面前才有这么多面，在其他人面前他都是客气疏离的。

楚辞突然听到森活传来：“主人，我没办法帮你弄到熊掌，但可以让你虚拟的仿真感受熊掌的味道。”

“嗯？好极了，快，来一口红烧熊掌。”

这味道....还行！

确实比猪脚好吃多了。

“嗯，再来一口清蒸熊掌。”

呃，太难吃了…好腥。