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那只能是这样了。
封燊接受他的建议,但还是说:“楚爷爷……”
成了兰莛歘的男朋友,他也改口了:“我这就去弄生石灰。
不过酒必须要在三天内给我送来……要不我去拉回来吧。”
“得了,你以为酒是什么车都能运的?三天后我找车给你送过去。”
三天后,作坊里的工人群停工,帮封燊将酒窖的石灰运出来。
进去是一车就来就将近的两车——全部水发了,可见地窖里有多潮湿。
下午,老楚亲自带着四辆卡车来了。
全部是车厢带着空调,而且后面带着升降台的。
在将卡车指挥着上了地坪,封燊问楚老头:“有这么多吗?”
用的着四辆车?
楚老头乜了他一眼:“你以为酒是其它货,车厢多高就垒多高?”
泥封不要了。
而且压破了酒坛,哪怕只一坛,损失可能要比多租几辆车的成本高。
封燊:“那现在就入酒窖?”
“我先去看看。
如果还不行,就先找个阴凉的地方放着。”
他说着,也不用封燊带路。
这是楚老头第一次看到这个酒窖。
酒窖口砌成拱形门洞状。
酒窖上面已经填土压平实了,还种了草。
他看了看门洞顶部上面土层的厚度足有两米多厚,点头说:“这酒窖外边看做得还实在。”
他知道酒窖门洞是向下的。
果然进了门就是一道长十几米,要向下三米左右的斜坡。
他有点头说:“有这么深,也足够了。”
酒窖最重要的作用就是保持恒温恒湿,让酒在一个稳定的环境中陈酿。
保温性是必须具备的硬性条件。
“现在湿度多少?”
“那边有温度计和湿度计。”
“温度这么高?”
“今天上午才将石灰挪出去。”
水发石灰当然发热。
地窖里热交换又慢,土中热量散出来,气温自然高了些。
“通风口呢?”
“两边都有。”
楚老头来到通风口,打着了打火机放到通风口。
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