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第九十六章元旦（第3页）

首先第一步要给西红柿去皮。

先在西红柿顶上用到划一个十字性的口子，将三个比成年人拳头还大的西红柿划完刀之后，就要进行第二步了。

用热水从西红柿顶部开口处浇，浇到西红柿表皮起皱了，就可以拿起来十分轻松地剥去表皮。

第三步剁馅，直接将西红柿放到盆里，用刀切成小块。

由于是在盆里切，所以西红柿的汁液都留到了盆里不会浪费。

将摊好的鸡蛋打碎和西红柿活到一起，加入熟油，盐，白糖，酱油，味精，葱花、姜末调味就可以直接包饺子啦。

这西红柿鸡蛋馅的饺子吃起来酸甜可口，老少皆宜。

王勇以前在省城的一家东北饺子馆吃过之后一直念念不忘。

特意跟高老爷子打听了一下做法，今天还是第一次尝试。

二爷爱吃猪肉大葱的，二奶和干妈给他包了三四十个。

二奶喜欢吃韭菜鸡蛋的，还有茴香鸡蛋的，这俩样只有她和大伯喜欢吃，就一样包了二十多个。

干妈和刘慧兰则是对芹菜馅十分喜欢，一下子包了五六十个。

其他人都是吃什么都行一点不挑食的，就准备所有的馅都尝尝。

特别是听都没听过的南瓜馅、柿子椒和西红柿馅。

不用吃，一看那颜色，媛媛就忍不住地将这三种馅全都给包了。

每一种最少的也有四五十个。

大铁锅的水烧开了，一些肉馅的饺子一种一种的开始下锅。

一种馅下一锅，煮好再下另一种馅。

一盘盘的饺子很快就端上了桌子。

王勇弄得三种素馅则是被他用煤气灶和电磁炉上锅蒸，做成蒸饺。

防止煮饺子的话煮碎了。

一样几十个最多就两屉而已，也不是很多。

各种各样馅料的饺子不断地被端上桌，王勇和干妈将其他人都赶出厨房上桌先吃，在厨房里俩人一样一样的煮着不同馅料的饺子。

凉拌三丝，凉拌苦瓜，糖拌西红柿。

老醋花生，凉拌海蜇头，酥带鱼，酱牛肉。

还有王勇昨天晚上熬得干爹和二爷最喜欢吃的皮冻和用杂鱼炖的鱼冻。

尤其是鱼冻，把一堆杂鱼鱼用油炸酥了之后又用大铁锅炖了三四个小时，鱼肉都炖烂了，混在鱼汤里冻成冻。

那味道，配上热腾腾的饺子，绝了！

王勇做的哪三种素馅的饺子受到了大家的一致表扬。

甜甜的南瓜馅的饺子很快就被几个女人抢光了。

西红柿鸡蛋馅紧随其后。

而柿子椒鸡蛋馅倒是只有王勇和大伯吃的最多。

尤其是大伯，一共三十多个这种馅的饺子被他一个人吃了二十来个，还没吃够，嚷嚷着让大妈晚上在给他捏点。