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清朝那些事45王致和臭豆腐的传说（第6页）

杏儿在宫门外等了三天三夜。

第四日晨光初露时，她看见王致和抱着空瓮出来，嘴角结着血痂，眼里却烧着团火："

圣上说...说臭豆腐像他的江山。

"

御赐"

通神青方"

的金匾挂上门楣那日，王致和蹲在后院喂那只瘸腿狗。

畜生如今毛色油亮，专挑长着龙须纹的腐乳吃。

前堂吵得厉害——宫里来的工匠要拆了青石磨换白玉磨，说才配得上御贡的名头。

"

且慢！

"

王致和突然攥住匠人的榔头。

他转身从梁上取下个布包，层层油纸里裹着块霉斑遍布的木片，那是父亲用过的豆腐模板："

劳驾把这镶在玉磨上。

"

大雪纷飞时，烂缦胡同飘起了熟悉的臭味。

周寡妇捏着绣帕站在铺子前，忽然瞥见金匾下那行小字"

王氏家训：草木灰水浸豆，三更起身磨浆"

。

她鬼使神差地要了碟腐乳，就着滚烫的杏仁茶咽下，竟吃出丝年少时偷尝的椒盐杏脯味儿。

杏儿成亲那晚，王致和把发酵秘方写在杏黄帕上。

花轿经过豆腐铺时，新娘子突然掀了盖头，扬手抛出个物件——十二岁那年他送她的琥珀豆腐模子，正巧落进接亲的礼盘里，惊起一片又惊又笑的喧闹。

三十年后的清明，杏花吹满京城。

已成为御膳房顾问的王致和，却总爱溜回老铺子摸那方青石磨。

某日他见个总角小儿在偷舀酱缸，活脱脱当年自己的模样。

"

臭不臭？"

他故意板着脸。

孩子舔着手指笑："

爷爷骗人，明明香得很！

"

斜阳穿过格窗，照见墙角那排陶瓮，菌丝在暗处无声生长。

瓮身上歪歪扭扭刻着的正字与狗头，早已被岁月腌成了琥珀色。

远处传来新科进士的锣鼓声，几个书生挤进铺子要"

吃块通神的"

。

王致和舀起勺陈年酱汁淋在腐乳上，忽然想起那个雪夜油锅里炸开的金花。

香气蒸腾间，他仿佛看见父亲在笑，烟袋锅子上的火星明明灭灭，化作满天星河。