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第57章 chapter57（第4页）

1鸡胸肉（或其他肉类，比如猪牛里脊肉、鱼肉等）竖切薄片，或者横切四片（反正不能厚）；

2撒上姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉，腌制十几分钟；

3电饭锅倒入一些水，按下煮饭键烧开；

4蒸笼铺上腌好的肉片，放入电饭煲中；

5盖上锅盖蒸六七分钟即可，根据肉片薄厚情况自己调整时间哦。

6一个字：嫩！

低脂高蛋白吃了不怕胖啦！

ps：调味料可以自行更改，但淀粉一定不能少，它主要作用是起到锁水的目的，这样做出来的肉口感嫩，另外用蒸肉粉的效果也不错。

【香菇肉丁炒饭】

原材料：里脊肉2小块，香菇2小朵，米饭一小碗，小葱1根，青豆适量

1里脊切丁，香菇去蒂切丁，小葱切成葱花

2汤锅加水烧开，放入切好的香菇丁和青豆焯水。

捞出备用

3炒锅加油，放入里脊丁炒香

4放入切好的葱花（12）爆锅，放入酱油，肉丁上色后放入米饭

5炒匀后放入备用的香菇丁和青豆，加入一点盐和小葱花，炒匀出锅

【玉米烙】

1水果玉米煮熟，剥玉米粒

2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀

3平底锅放入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压

4玉米粒按压摊开，再一次加入食用油，开中小火煎制，煎好一面后小心翻面

5煎至金黄即可

6切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳

【鸡蛋火腿肠小切饼】

材料：鸡蛋，葱末，胡萝卜丁，火腿肠丁，面粉

1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里，加适量水拌匀

2热锅入油，倒入面糊摊平，稍微凝固打入鸡蛋，用勺子压碎蛋黄，平铺在面糊表面，小火煎熟

3切片

【果香燕麦酸奶粥】

原料：燕麦50克，哈密瓜1小块，芒果半个，葡萄干10粒左右，酸奶200ml

1.锅中水烧开后，将燕麦放入，煮1分钟，待燕麦泡软后，倒掉水，只留燕麦。

2.将哈密瓜和芒果分别去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄干过一遍清水，去掉灰尘，沥干水份。

3.最后将煮好的燕麦，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄干放入容器中，倒入酸奶拌匀，就可以吃了。