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程添安赶走脑袋里乱七八糟的想法,准备去选食材,路过瘦厨师身边,意外看见他正从自己带的包里拿出一罐红彤彤的辣椒酱,顿时停下了脚步,流畅搭话:“师傅,你是什么派系的,你的那个辣椒看起来好香啊!”
“这个啊,这是我家里自己做的剁椒酱。”
瘦师傅呦了一声,语气颇为得意。
“真的啊?”
瘦师傅见程添安一直盯着罐子挪不开眼,笑着打开盖子,一股扑面而来的味道鲜辣刺激。
哇!
好香,好馋好馋……
程添安下意识抿了抿唇,小心翼翼问道:“师傅,我能尝一点您那个辣椒吗?就一点?”
他小的时候外婆经常和村里的婶子们一起做剁椒,那种辣椒酱就是单纯的辣和咸,但是特别香。
只不过后来大家嫌麻烦,渐渐不怎么做了,细细算起来,他也有三四年没吃到外婆做的辣椒酱了。
好想尝一口啊。
“当然可以啦!”
瘦师傅答应得爽快,“你要是喜欢,等结束了这一罐子你都拿走!”
“真的呀!
那谢谢您啦!”
程添安立刻笑容满面,先前那点儿阴霾一扫而空。
瘦师傅用筷子头挑起一点辣椒送到他面前:“我这个辣椒可辣的很,你能吃不?”
“能的能的!”
程添安连连点头。
辣椒进入口腔的那一刻,饶是程添安做足了准备还是不免被呛了一下,舌尖的辣和后来一点点回味的酸混合的刚刚好,和外婆派偏咸的味道不同,瘦厨师的剁椒酱咸度适中,更适合年轻人口味。
“好吃!”
程添安竖起大拇指,这一趟要是选不上,拿一罐剁椒酱回去也值了!
瘦厨师挑了挑眉:“那是当然,我祖父年轻的时候做得一手好湘菜,那剁椒酱就是他的手艺。”
原来是大厨啊!
怪不得,程添安咋嘛着剁椒的味道,悄悄叹了口气,看来他这次选上的可能性要降低到百分之零点零一了。
不过有好吃的剁椒酱也值啦,回去给洛向南做剁椒鱼头吃。
程添安心情变好,备菜的动作也变快了起来。
冰箱里的食材很多,除了有一些是大厨师傅们自己带的食材,其他的他都可以用。
程添安挑了两块肉,一块豆腐,意外瞥见藏在里头的什么东西,清开了食材,程添言眼睛一亮。
居然是一截粉藕!
可这个时节不是粉藕上市的时节吧,他记得得八九月粉藕才会多起来,可这一截藕颜色偏黄,看起来确实像是粉藕,如果是粉藕的话,软糯香甜,做莲藕排骨汤正合适。
只是炖汤需要的时间有些长,这藕粉不粉还真难说。
不管了,程添安麻利地开始剁肉馅备菜,他准备做一个酿豆腐,一个回锅肉,素炒一盘青菜,再加上莲藕排骨汤。
三菜一汤,齐活!
厨房里头热火朝天,别墅二楼的书房却安静的很。
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