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第二十五章 调酒师艾米（第3页）

她给宁安起了一杯发酵红茶，虽未入口，却茶香扑鼻，再看汤色鲜亮，浓而不郁，散而不张，香蕴饱满。

宁安捻杯细品，先小沁口舌，后而一口饮尽。

“看不出来你还是位茶道行家啊！”

其实宁安在做奶茶之前曾对传统茶文化有所涉猎，饮品这些东西都是互通的。

“我叫芸惠子，你可以喊我惠姐，我爸爸是共和国人，妈妈是j国人，这个店是我叔叔开的，我来弹琴，也会帮忙打理。

对了，你叫艾米是吧，阿珵跟我提过几次，之前是开奶茶店的？我们是同行哎。”

“我就是小打小闹……”

宁安可以看出，这个酒吧的人对他都有好感，很想留住他，而他自己一时间也不知道以后的路该怎么走，虽然“北极航道”

有了眉目，但那件事需要一大笔钱，如果留在酒吧待上一年半载的，说不定就能凑够了。

“你对我们这里有什么看法呢？”

芸惠子直接开门见山，想试探一下宁安的想法。

“都挺好的，不过您这里招牌可有点意思了，洣脂，这个是有什么寓意吗？”

“这是我祖父取的名字，他老人家经常怀念湘水之畔的故里，当年那里的一种土烧酒很有滋味，酒名就是洣脂，意思是洣水河的精华。

后来这个名字就一直沿用到今天。”

“你也是外乡人吧，我们这里的人大部分都是从外乡逃难到此地落地生根的。”

“我之前在w市。”

“哦，那还挺远的，有没有安顿好？要不要考虑一下来我们酒吧体验一下？”

“嗯？可以是可以，但是我毕竟没有做过这个，恐怕无法胜任……”

“没事，跟着阿珵慢慢学呗，反正我们这不是很忙，在这里你就当是自个家，随意一点。

好了，就这么说定了，你先跟阿珵熟悉一下环境，晚上就来上班！”

就这样，宁安莫名的成为洣脂酒吧的服务员，芸惠子喊他为“小米，哎”

……

其实调酒跟调配奶茶是一样的，不需要有花里胡哨的东西，关键在于对量的把握，就像中医调配药方一样，讲究配比细微，总量精准。

奶茶着重于口感和胃的舒适度，但鸡尾酒则侧重于渲染情绪，对色泽搭配和酒精度控制有了更高的要求。

说到底，精髓在于读懂人心，个性化设计，激发情感。

这也是为啥有名气的调酒师们都喜欢跟客人边聊边调配的原因。

一整个下午时间，阿珵带着宁安把酒吧的一切熟悉个遍，宁安试着弄了两杯气泡果酒芳华，二人一致好评。

宁安仿佛又回到了w市枫林晚的那些事情，他望着橱窗外明灭的霓虹发呆。

有些人，有些事，虽然都过去了，但仍值得怀念。

（本章完）

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