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第51章 制作美食这章有毒（第2页）

他把肉块推到一边，下切好的姜片、葱段和八角等香料，煸炒出香味后，再倒入适量的酱油调色，料酒自己没有，只能倒些散白酒，去腥提香。

随后，加水没过肉面，大火煮开后转小火慢炖。

整个厨房渐渐弥漫起红烧肉特有的香气，搜索一忍不住抽了抽鼻子，感觉口水都要出来。

这绝对是记忆中的味道。

“这肉炖好了，得有那个酥软劲儿，入口即化的感觉。”

周守义不时用筷子轻轻戳戳肉块，检查熟度。

他喜欢那种经过长时间炖煮，肉质变得酥烂，汤汁浓稠，每一口都是满满的幸福感。

锅里炖着肉，他也没闲着，开始和面准备发酵。

等面和好了，红烧肉也终于炖至恰到好处。

周守义熄火，将肉盛出，浇上浓郁的酱汁，撒上葱花点缀。

那色泽红亮，香气扑鼻的红烧肉，真是让周守义按捺不住垂涎欲滴。

忍无可忍，无需再忍。

周守义拿出筷子，夹了一大块放进嘴里。

“真香。”

一连吃了五六块之后，周守义不禁对自己的厨艺，感到满意。

自从获得厨艺大全之后，自己的厨艺。

算是越来越熟练了。

就上空间里的馒头解决了一碗红烧肉之后，周守义这才满足的打了个饱嗝。

接下来他把锅里的红烧肉盛到一个个早已准备好的木碗里，存放进了空间仓库。

接着将锅简单的洗刷一下。

又拿出了许多辣椒，然后从空间中取出了清理好的肥肠和大腰子。

加上上次杀的那头猪，总共有四个大腰子。

可以炒两大盘，熘腰片。

肥肠到是好大一堆，应该能做不少的溜肥肠。

因为腰子比较少，他先将尖椒和腰子切好，开始下锅炝炒。

随着锅中的油温逐渐升高，厨房里弥漫起一股诱人的香气。

他熟练地将切好的尖椒和腰子倒入锅中，火光跳跃间，食材在锅中翻滚，发出噼里啪啦的声响。

腰子被快速翻炒至外焦里嫩，尖椒的辛辣味与腰子的鲜香交织在一起，让人垂涎欲滴。

他轻轻撒上适量的盐和调料，每一铲都恰到好处，确保每一片腰子都能均匀受热，吸收足够的调味。

炒好的腰子装了三盘，色泽金黄，散发着令人难以抗拒的香味。

他只尝了几口，便心满意足地点了点头，将其余的菜肴存入空间，准备留待日后享用。

接着，他的注意力转移到了那一堆肥肠上。

肥肠本来处理起来颇为费时，需要细心清洗，但他有空间。

在空间中意念一动便清理的干干净净，再用水一冲，便可以炒制。

他将其切成小段，放入锅中，加入葱姜蒜爆香，再淋上酱油放上尖椒，让肥肠充分吸收这些调料的味道。

随着温度的提升，肥肠慢慢变得软糯，油脂也逐渐释放出来，与调料完美融合。

他耐心地翻炒，直到每一寸肥肠都呈现出诱人的光泽，外皮微微焦脆，内里却依旧保持着弹牙的口感。

因为肥肠比较多，一个多小时后，十多盘溜肥肠终于完成。