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第172章 西餐1（第2页）

黄师傅那叫个瞠目结舌：“这可以吗？蛋清还能倒过来不流出来。”

“当然可以了，您还得帮我一个忙。”

“什么忙，您得让力气大的人，给我压一点鲜姜汁出来，还有给我个刀工厉害的。”

“行，不过小小，真的没问题吗？这眼瞅着吃饭的点了，你可是一个菜都还没做完呢。”

不怪黄师傅着急，太后点名让苏小小亲自下厨，苏小小却磨叽了一个早上都在挑选牛肉和捶打牛肉，关键一直也没让别人帮她分担几个菜，黄师傅就怕到了吃饭的点看不到菜，太后生气。

苏小小却优哉游哉：“放心，不就两个人，以往一大桌人，我都赶得做的出来。”

苏小小边说着边看了一下沙漏，也确实快到太后用膳的点了。

她吩咐了一个刀工给她切洋葱土豆等，自己则是利索的在两个炉子上分别坐了两口锅，其中一口平底的，一口小煮锅。

小煮锅里她放了半锅水，倒入了吐净沙的蛤蜊，中火煮上后，她就转去了平底锅，在锅里抹了一小层油，然后把洗干净的鹅肝放进去。

但见鹅肝在她的翻弄下，一点点开始变得两面金黄，色泽倒是诱人，却也并没有什么太稀奇之处，唯一要说特别点的，就是她的火候控制的极好，才能把鹅肝煎的如此漂亮。

黄师傅以为苏小小还要弄些花样出来，却见她只是少少撒了几颗盐，然后拿了两个白瓷盘，直接把这么简单煎制过的鹅肝放了上去。

“小小，这，这就好了？”

“没呢。”

黄师傅松了一口气，还好不是这么简单，不然也太粗糙了。

可是，苏小小却也没做太精致的加工，只是在鹅肝上淋上了一大勺子棕色粘稠看上去像是糖浆的液体，然后又放了两片香梨在鹅肝边上，最后用薄荷叶子和铃兰花简单做了一下摆盘，她就拍了拍手，说好了。

宫廷御膳，极其考究，复杂关了，陡然看到如此简洁的摆盘以及菜式，虽第一眼感觉清新自然，可却叫人不敢恭维。

“这真的就算好了？”

黄师傅怀疑的语气，苏小小却毫不在意。

相反，她笑的极是爽朗自信：“鹅肝最原始和野性的吃法，太后不喜欢，我干姐姐也喜欢的。”

“好吧，那，我现在吩咐人请示太后是否用膳。”

太后把这下厨的事儿交给苏小小，黄师傅也只能全力配合。

他找了个人去询问，没多久那人回来，说太后说可以上菜了。

黄师傅就让两个宫女，断了两盘鹅肝出去，脸上的表情，竟写满了对苏小小的同情。

大约他觉得，这两块鹅肝可能会要了苏小小的命。

其实不光是他，整个寿膳房的人也都这样想的，太后饮食挑剔谁都知道，平日里层层工序做的十分精致的香醉鹅肝太后都鲜少尝试，别说如此野蛮粗暴原始的做法了。

这就几颗盐巴一勺子蜜糖一样的东西，装盘还用的个白瓷盘，这不考究也不考究到了一定境界了。

苏小小的厨艺，被严重怀疑了。

尤其是她开始做第二道汤的时候。

汤，做的自然是西式浓汤。