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沈钰池等来等去都没等到这丫头的服软,没好气的瞪着苏念兮,嘴里却是对着掌柜说的。
“这……这……行吧。”
本来掌柜以为是沈钰池带的人要用厨房,哪知是这个身穿满是补丁衣服的丫头要进厨房,心里是有些芥蒂的。
但是转念想想,自己这里是品香楼,还有沈公子作保,若是真的不长眼要闹事,那他可不会客气。
于是,也就同意了。
苏念夏是跟着苏念兮进来的,她没有说话,只是默默的跟在苏念兮身后,沈钰池看见了,也没说什么,任由二人跟着伙计进厨房了。
由始至终,看热闹的人一直都眼含嘲笑的看着姐妹二人,他们怎么都相信哪有什么比山珍海味还美味的食物,甚至还是惹上了本就是富贵人家的公子哥,他们也乐得自在有好戏看。
后厨里
“你们两丫头气性太大了,没必要跟那些公子哥硬着来,唉……”
带她们进后厨的是那个憨厚对苏念兮施以善意的伙计。
“来,你们看看要怎么用这个厨房吧。”
伙计也只是感慨一句,但也不会过于插手这些自己管不了的事中。
“多谢大哥的好意,念兮心领了。
还劳烦大哥让厨房的师傅们离开厨房即可,毕竟本领这事不好展示于人前……”
苏念兮故作为难的解释自己的要求条件,让那些师傅虽然气闷却也抓不到她的错处。
“行,需要让人准备什么食材吗?”
苏念兮摇头表示不用,解释自己的背篓里有,如此一来,厨房门一关,便隔绝了所有外人的视线。
姐妹二人看着这宽阔干净的厨房,不再迟疑,苏念兮打算给那公子来两道紫苏生炒排骨和醉鸭,至于为什么不是醉鹅,是因为鹅肉韧性难咬,烹饪时间长,对于那种富贵公子来说,吃相不会好看,所以用鸭肉代替,当然,苏念兮也是尽量将鸭肉去骨,好让这道菜容易入口。
所需的食材,空间都有。
苏念兮很快就将调料,食材备足,随后让苏念夏先把火烧旺等着她来掌勺。
因着鸭肉是杀好的,苏念兮没费多少功夫就将鸭肉切块,然后又将肉比较嫩的排骨砍成段,腌制备用,配菜全部都准备好。
先烧水下姜片米酒焯一遍鸭肉,等鸭肉里的水分都渗出来就捞起,随后便是烧油,那边的排骨下锅煎至两面金黄后八成熟,下紫苏,葱段,红甜椒翻炒至熟,就盛出摆盘,放旁边的锅里温着。
然后在起锅烧油,放姜蒜红葱头,下鸭肉大火爆炒至水分半干后,下400ml的米酒,加上其他调料和蚝油这个作弊调料,盖上焖三十分钟,准备盛出时再下大蒜增添香味,最后装盘完成。
苏念夏闻着这些她从未闻过的香味,只觉得自己饥肠辘辘,都差点控制不住自己的手去偷吃几块了。
门外等待的师傅更甚,开始的时候听着里面的动作声,都不屑的对着房内二人指指点点,直到闻到这些独特香味,他们都不自觉的咽了咽口水,不可置信的一路寻着香味扒在门缝使劲的嗅着。
终于,在半个时辰后,姐妹二人打开厨房门,就被扒门上来不及反应的师傅们吓了一跳。
“师傅们,你们这是做什么?”
“呵……呵呵呵…我们没做什么,就是想看看你会做什么菜。”
一个师傅虽然被丫头看到了自己的窘态,但语气还是别扭的骄傲着,只是那探索的眼神出卖了他。
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