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21第二十章 做第腊味（第2页）

青桐村里大多数人只读到初中就没读，小学文化大有人，一天书没念过人也很多，全村文化程度高就属当初‘发配’到村里做知青程缓缓，现程缓缓过世了，就数念完高中又进修过当老师林建高。

大家特别尊重有文化人，因此，林墨一说那些法子是从书上学到以后，大家心里疑惑和担心都变成了好奇。

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‘熏烤房’里温度必须要高，腊肉也必须时时翻弄，林墨不得不常常进去瞅瞅安排大家工作，亏得他感冒全好了，不然就这熏法，按他以前那肺，能直接把他熏医院去了。

意识到一直困扰自己病根儿没了，林墨私底下高兴地床上滚了好几圈。

大半天过去了，第一批腊肉终于全部做好了，当熏烤得金红腊肉拿出熏烤房时，大伙眼睛都直了。

虽然各家只要家里过得去都会杀猪做腊肉，但还真没谁家腊肉能做出这么好色泽。

等晚上，林墨让人煮了一锅腊肉，等切到碗里，每一片肉肥晶莹剔透，瘦红润细腻，吃到嘴里，腊肉特有咸香味儿瞬间弥散开来，肥而不腻，瘦而不柴，回口还有股柏枝淡淡香味儿混合着腊肉本身各种香料，那味道美得让大伙儿恨得把舌头一块儿吞下去。

再尝尝用余火熏烤过香肠，肥瘦适中，麻辣鲜香，咬嘴里既嫩且酥，完全不像自家香肠那么‘老’。

大家活了几十年了，还从没吃过这么好吃香肠。

“服了，服了，我算是服了，秀才就是秀才，做出来东西跟我们不一样，这味道简直绝了。”

中年男子连吃了三大筷子腊肉香肠，不禁拍案叫绝。

“小墨，我敢打赌，你这些香肠腊肉拿去卖，一定能赚大钱！”

“就是，要我说，小墨你要早点弄这个，一定能赚多钱。”

“我儿子媳妇儿外省打工，给我带信回来说今年厂里要加班，没法回家过年了，我还打算这几天给他们寄点家里香肠腊肉过去。

我干脆就你买好了，你卖别人多少，也算我多少，怎么样？”

林墨笑道：“三婶娘太客气了，你帮了我这么多天忙，我哪能赚你钱。

这样吧，我只收你成本价就行。

虎子哥和嫂子外面也不容易，就当是我一点心意。”

胖女人笑道：“哎哟，我就说小墨这孩子仁义。

行，三婶娘都听你。”

接下来，又有两户没杀猪人家问林墨买了些腊肉香肠，林墨都答应只收他们成本价。

大家乐乐呵呵吃晚饭，晚上接着熏烤剩下一半腊肉香肠。

一直到凌晨两点，前前后后总共花了五天时间，才终于把所有腊肉香肠制出来。

等把所有腊肉香肠取下来晾空屋里，把熏烤屋里炭火熄了，弄好这一切。

林墨给大伙结算工钱，因为今天晚上算加班，每人给算了六天工钱，另外又每家送了他们一块儿上好腊肉，六节香肠，大伙高兴了。

直说林墨太客气，还说要是以后还有事儿要他们帮忙，管说。

林墨笑着一一应承下来。

送走大家，已经是晚上三点。

林墨睡了一个囫囵觉，随着早上七点钟闹铃一响，嗖得一下从床上爬了起来。

洗漱一番，给自己塞点简单早饭。