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第64章 火锅店（第3页）

晚上九点左右。

吕一帅叫来了火锅店里的所有人，前台服务员后厨厨子，加起来一共有十三个。

“厨师长，你离开的这个事情我先不谈，问题是羊肉的问题，我发现不止是我这里少，是所有的客人都少。”

吕一帅发现平均到每盘要少个一两左右。

“吕经理，这个问题您说的对，我呢……肯定回去以后深刻的做检讨，这个事情以后不会在发生了，您抽烟。”

吕一帅摆摆手：“我不抽，但是我好奇的是，少的这些肉都去哪里了？”

吕一帅算了一下，一两肉看着不少，但是平均下来，每天少个十斤左右，一个月就是三百斤，按照现在羊肉的价格。

一个月就是将近一万块钱。

而且肉的分量减少，哪怕是食客看不出来具体减少多少，但是心里也会有感觉……

“哪个……吕经理，您肯定不知道厨房他有食材损耗……”

“你是看我好忽悠吗？厨房的食材损耗，一个月能损耗三百斤羊肉？”

食材损耗就比如切土豆片，刀歪了切的土豆片成土豆块要扔，这个就是食材损耗，不过这种损耗一般是极低的。

一般这种食材损耗只有饭店学徒会造成损耗，而这里的人没有一个是学徒。

“我告诉你，我七岁那年就学厨子，要是真跟我比划比划，你还是我师弟辈分的！

少在我面前玩那套心眼！

“

“我……”

吕一帅起身道：“不用你啊，我啊的，要么老老实实的坦白！

要么你就给我滚蛋！”

厨师长的面色铁青着。

“我再问你最后一遍！”

吕一帅原本以为是味道的问题，这个好解决，大不了吕一帅自己造个配方就完事了，没想到是原料的问题。

原料的问题就是原则上的问题！

这个是不容任何退步的。

店长这时候帮厨师长解围：“吕经理，您先别发火！

我回去好好说说他。”

你俩是？

“他是我哥。”

“哦？”

“既然这样的话，要是说不出来一二三，我就让你俩一起滚蛋！”

“什么！”

店长看着吕一帅不容商量的脸大喊道：“你有本事让我们全都滚蛋！

我看看你怎么办！”