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第五十四章 吃货先生（第2页）

说罢又顿了顿，“只是，若是学生说出了什么不妥当的话，还望先生见谅。”

见王先生不情不愿的点了点头。

公孙婉儿才为难道，“实在是……这鸭子……学生觉着，美味二字谈不上，顶多只算是不难吃？”

作为一名在二十一世纪生活过的女性，公孙婉儿虽然因为身子羸弱，很多地方都没去过，可北京的八宝烤鸭天下闻名，她还是有幸尝过的。

和那个八宝鸭一比，这个调味品不全的八宝烤鸭简直就是山寨失败的残次品。

不过仔细想想，晋朝虽然通过丝绸之路从中亚地区传入了不少调味品，但是后来许多大受欢迎的调味品是自唐朝万国来朝时传入的。

而且，花椒，孜然粉，这个时候都是药用，烤鸭的时候也不会用到，这就显得烤鸭少了几分味道。

况且这个时候还没有酱油，直到宋时才会有。

脑子里搜索了几道八宝鸭的做法，最后道，“学生倒是知道一个做烤鸭的法子，先生，可以试试看。”

看见王先生果然露出几分兴趣，公孙婉儿笑着道，“第一，要现杀的鸭子，不能过夜，以保证色香味达到上乘。

先将肉鸭宰杀、剔毛、开膛，净洗，去头爪后，将其挂在钩上晾干。

第二，浸泡：选用八味中药，即红参、黄芪、灵芝、枸杞子、天麻、砂仁、肉蔻，丁香，另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐，都装入布袋中；缝上袋口，放入两斤的水中，反复熬煮一个时辰，直到袋内的中药味和佐料味道都很淡时，将布袋捞出弃掉，待料汤冷却后，倒入一大口容器中，将肉鸭泡在汤里面，在屋内浸泡一个时辰，待汤料的味道浸入鸭肉内部。

第三，填料：取出浸泡好的肉鸭，在肉鸭的下腹内放入香菇、生姜等，并将盐巴均匀地涂在肉鸭的外表面和腹膛内，然后腌制一刻。

第四、烤制。”

公孙婉儿看了看桌上的烤鸭，拿手捏了捏上面的表皮，点点头，“恩，就按照这个法子烤制就好。”

王先生愣愣的听她讲完，愕然了许久才道，“真是会吃。

这些都是药材，倒是不难找到。”

“可，这肉蔻，茴香，陈皮，香菇都是何物？某从未听过。”

公孙婉儿想了想，自己一时嘴快，怎么将这几味药材也说出去了，这些都是宋朝以后才陆陆续续出现的。

而后含糊道，“是婉儿记错了罢，没有这些。”

王先生倒是没有追问，反而狐疑道，“这样作法，你可吃过？”

公孙婉儿点头道，“吃过啊。”

王先生这才放心的长出口气，这小丫头若是吃过，那么至少，这法子做出来的鸭子，该是吃不坏？

见王先生神情松动，公孙婉儿赶紧下拜道，“学生拜见老师。”

“哎哎哎……”

王先生一伸手拽住公孙婉儿的袖子将她拉起来，“某何时说过要收下你了。”

公孙婉儿眨眨眼睛道，“先生方才不是说，只要学生不说出言外之意，先生便不会收下学生？”

王先生点点头，是有这么回事儿。

公孙婉儿笑着道，“那学生拜见先生有什么错么？”

“先生既然说，学生不说出言外之意，先生便不会收下学生。

那不就是告诉学生，只要学生说出了言外之意，先生便要收下学生么？先生难道是言而无信之人？”

王先生哈哈一笑，再看着公孙婉儿就多了几分别样的情绪。

郭子通那个乳臭未干的臭小子怎么那么好的运气，这可是棵好苗子啊。

“鬼丫头，别拿这些话来绕某。

某的规矩可不变，这样吧，听闻你在郭子通那小子的跟前做了首诗。

不妨也在某跟前作一首诗……”

想了想，王先生看着桌上的烤鸭道，“就以鸭为诗。